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    发布时间：2023-04-26

      来源：云南网

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     中国科学院昆明植物研究所赵琪博士介绍说，云南立体气候显著，冬无严寒、夏无酷暑，全年平均气温在12℃-22℃之间，完全满足了羊肚菌从播种、原基分化、幼菇形成、成菇收割的全部气温条件。正因如此，云南的羊肚菌种植从单一的“冬播春收”种植模式，逐渐摸索出在不同区域实行“春播夏收”“夏播秋收”和“秋播冬收”的全新种植模式，“四季高效种植”的模式，也实现了云南羊肚菌鲜菇的全年供应。云南作为“野生菌王国”，老百姓对野生菌消费力旺盛，而羊肚菌具有较高的食用价值、医用价值和经济价值，当地的大小餐桌都能看到羊肚菌的身影。伴随云南文旅快速发展，大量国内外游客打卡云南，也会选择羊肚菌作为礼品带走，羊肚菌市场十分广阔。
    此外，云南科研力量优势明显，中科院昆明植物所、云南省农科院生物所和昆明食用菌研究所等科研团队都长期致力于对羊肚菌种质资源收集、良种选育和产业化推广，成效显著。省委省政府对食用菌产业十分重视，相关部门资助了部分项目，支持科研团队对羊肚菌科学、技术问题的研究，其成果也为云南羊肚菌稳产、高产提供了技术保障。

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