专题推荐

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食药用菌与林下经济发展研讨会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食...

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会胜利闭幕

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    安全吃菌知多少

    安全吃菌知多少

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    强雨天气,食用菌生产如何安全应对?

    强雨天气,食用菌生产如何安全应对?

    透过2023年度业绩报告看食用菌上市公司未来发展

    透过2023年度业绩报告看食用菌上市公司...

    野生菌如何选择?

    发布时间:2023-06-09

      来源:大众健康

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信,点击底部的“发现”,
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
     
    1.价格不是唯一衡量标准
    不同种类野生菌的口感各不相同,所含的营养成分略有不同,价格也各不相同。但价格不是衡量野生菌营养价值高低的重要指标。可以根据个人喜好选购和食用野生菌。
     
    2.新鲜野生菌营养价值更高吗
    常听到一句话,新鲜野生菌比干的野生菌更有营养,越新鲜其营养价值越高。从主要营养成分的含量来说,新鲜野生菌与干野生菌没有太大差别。相比较而言,新鲜野生菌含水量高,保存期短,干野生菌则含水量降低,减缓了微生物的滋生,延长了保存时间。总之,新鲜野生菌和干野生菌没有孰优孰劣之分,大家根据需求选购和食用即可。
     
    3.野生菌可以经常吃吗
    野生菌可以经常吃,但要适量。野生菌具有较高的营养价值,味道鲜美,故被誉为“山珍”。除了食用价值,有的野生菌还具有一定的药用价值,如各种野生菌富含的菌菇多糖具有抗辐射、调节免疫、抗氧化等作用。(来源:大众健康)

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    出口创汇300万美元!云南楚雄野生菌出口销售战略合作协议签订

    为进一步规范、拓展云南楚雄州野生食用菌在日本市场的销...

    2024-09-27 10:49:25

    云南昌宁县田园镇四角田村野生菌收入达1500万元

    云南昌宁县田园镇四角田村野生菌收入达1500万元

    干巴菌又名干巴革菌、对花菌。在野生食用菌中,干巴菌是...

    2024-09-20 11:31:24

    云南:保山市隆阳区首例困难群体野生菌中毒获保险赔付

    近日,保山市隆阳区瓦渡乡野生菌中毒者陈某某一家,收到...

    2024-09-12 11:12:21

    内蒙古扎兰屯市野生菌迎来丰收

    内蒙古扎兰屯市野生菌迎来丰收

    近日,内蒙古大兴安岭的野生菌迎来丰收。在呼伦贝尔市扎...

    2024-09-06 14:07:55

    可食用野生菌——木耳

    可食用野生菌——木耳

    野生木耳大多纹理清晰、凹凸不平、大小不一,颜色有深有...

    2024-09-02 13:36:10

    云南双柏县:野生菌年交易额12506万元

    云南双柏县:野生菌年交易额12506万元

    云南双柏县森林覆盖率达84%,分布孕育了松茸、鸡枞、牛肝...

    2024-09-02 11:48:44

    国家食用菌产业技术体系岗站专家应邀开展野生菌种质资源采集

    国家食用菌产业技术体系岗站专家应邀开展野生菌种质资源采集

    近日,中国工程院院士李玉,国家食用菌产业技术体系首席...

    2024-08-29 13:38:00

    云南南华:建成野生菌保育促繁科技示范基地8140亩

    如今,野生菌不仅成为云南南华极具辨识度的名片,更成为...

    2024-08-26 14:29:02

    全国首个野生菌产业数字化云平台落地云南南华

    全国首个野生菌产业数字化云平台落地云南南华

    云南省南华县野生菌资源丰富,为赋能野生菌保育促繁,实...

    2024-08-23 13:35:23

    云南南华:实现野生菌产业综合产值61.7亿元

    云南南华:实现野生菌产业综合产值61.7亿元

    云南南华县是全国重要的野生菌产地和交易集散地,其野生...

    2024-08-23 09:32:15

    集聚专家智慧,探讨木耳产业创新与转型发展新方向!

    集聚专家智慧,探讨木耳产业创新与转型发展新方向!

    10月22日,由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用...

    2024-10-23 13:41:58

    标准助推“小蘑菇”做成食用菌“大产业”

    山东邹城通过搭建食用菌标准创新平台,先后主导或参与制...

    2024-10-23 13:32:49

    贵州普定县马官镇食用菌基地头茬香菇采收

    贵州普定县马官镇食用菌基地头茬香菇采收

    经过近4个月的生长周期,贵州省普定县马官镇食用菌基地头...

    2024-10-23 11:53:00

    山东济宁构建8个标准子体系共192项标准的食用菌标准体系

    山东济宁构建8个标准子体系共192项标准的食用菌标准体系

    山东济宁市标准信息技术中心发挥标准化服务技术优势,在...

    2024-10-23 11:50:55

    新疆玛纳斯县:年种植食用菌200多万袋

    自2021年开始,福建援疆三明市分指挥部在新疆玛纳斯县大...

    2024-10-23 11:09:26

    菇类下锅前要特别清洗吗?很多人搞错了

    菜市场、卖场里各式各样的菇类,是餐桌上常见的食材,菇...

    2024-10-23 11:08:03

    黑龙江拜泉县:丰产乡预计今年食用菌纯利300万元

    黑龙江拜泉县:丰产乡预计今年食用菌纯利300万元

    近年来,黑龙江拜泉县丰产乡立足本地优质生态资源,从品...

    2024-10-23 10:35:42

    国家食用菌标准化区域服务与推广平台受肯定

    国家食用菌标准化区域服务与推广平台受肯定

    近日,国家市场监督管理总局发展中国家食品和农产品标准...

    2024-10-23 10:32:04

    贵州普定县马官镇:种植食用菌300万棒

    贵州普定县马官镇:种植食用菌300万棒

    贵州普定县马官镇有1100余个食用菌大棚,种植300万棒食用...

    2024-10-23 09:52:49

    甘肃华亭马峡镇香菇长势喜人

    甘肃华亭马峡镇香菇长势喜人

    近日,走进甘肃华亭市马峡镇食用菌大棚,迎面飘着淡淡的...

    2024-10-23 09:50:21

    实现商业化栽培,具高营养价值的食用菌新物种——条柄田头菇

    实现商业化栽培,具高营养价值的食用菌新物种——条柄田头菇

    近日,中国科学院微生物研究所赵瑞琳课题组在Journal of ...

    2023-08-02 09:12:04

    四种味道鲜美的菌类,营养价值高,遇到请不要错过...

    四种味道鲜美的菌类,营养价值高,遇到请不要错过...

    云南可以用于食用的野生菌品种大概有九百多种,而以...

    2022-07-18 14:48:16

    山西省阳高县:小村庄种出高端食用菌 营养价值极高

    近日,山西省大同市阳高县大白登镇潘寺村食用菌园区金耳...

    2021-11-08 10:34:31

    西藏松茸上市正当季 营养价值高

    (本网讯 记者白晓辉)今日,记者电话连线了西藏拉萨的童...

    2021-08-11 15:35:37

    西藏林芝市松茸大量上市 营养价值高

    西藏林芝市松茸大量上市 营养价值高

    近日,西藏自治区林芝市出产的松茸已大量上市,根据品...

    2021-07-09 14:56:29

    广东省蕉岭县:香菇绿色营养 具备极高的营养价值

    广东省蕉岭县:香菇绿色营养 具备极高的营养价值

    香菇又名冬菇、厚菇、花菇等,是食用真菌。广东省梅州...

    2021-07-02 11:41:08

    灰树花的营养价值与功效

    灰树花是一种被用作食物和药物的蘑菇。夏天和秋天经常在...

    2021-06-18 09:08:48

    杏鲍菇的营养价值及活性物质

    杏鲍菇的营养价值及活性物质

    杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的食用菌。杏鲍菇...

    2021-06-10 13:43:03

    江西省贵溪市:红托竹荪喜获丰收 营养价值极高

    江西省贵溪市:红托竹荪喜获丰收 营养价值极高

    近日,江西省贵溪市塘湾镇乌墩三农种植专业合作社从贵...

    2021-05-13 16:52:44

    快讯:菌菇营养价值高 春日食菌正当时

    本网讯 不时不食是中国饮食文化的精髓,多吃时令菜蔬有...

    2015-04-08 09:32:15

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布,未经允许不得转载或镜像;经授权转载应在授权范围内使用,并注明来源,例:"中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处,转载的目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的,请在30日内进行。