据统计，云南石林县现有食用菌企业6家，专业合作社9家，集研发、种植、包装、销售于一体的现代化农业龙头企业1家。全县种植食用菌近3000亩，种植品种有大球盖菇、姬松茸、平菇、白参菇、羊肚菌、木耳、金耳、香菇、榆黄蘑、云鸡枞、竹荪等。2022年，食用菌产量6000余吨，其中：野生食用菌380余吨，栽培食用菌5700余吨，产值7800余万元，其中：野生食用菌2100余万元，栽培食用菌5700余万元。