图片新闻

    甘肃武山形成以香菇、木耳、滑子菇等为主的种植结构

    甘肃武山形成以香菇、木耳、滑

    甘肃徽县剡坝村：200万棒滑子菇迎来丰收

    甘肃徽县剡坝村：200万棒滑子

    贵州安龙县：延长食用菌产业链

    贵州安龙县：延长食用菌产业链

    贵州麻江县：翁牛村香菇迎来丰收

    贵州麻江县：翁牛村香菇迎来丰

    北京大兴区赤松茸首采签约

    北京大兴区赤松茸首采签约

    云南巧家县马树镇食用菌基地林下赤松茸进入采摘期

    云南巧家县马树镇食用菌基地林

    专题推荐

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里龙江省食用菌协会第三届二次理事会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨里...

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    2024 羊肚菌产业标准化高质量发展大会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食药用菌与林下经济发展研讨会

    第九届木耳产业创新高质量发展大会暨食...

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会胜利闭幕

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    安全吃菌知多少

    安全吃菌知多少

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成立暨2024食用菌产业数智化创新发展大会

    中国乡镇企业协会数字经济专业委员会成...

    咖啡成为蘑菇增长快速类别

    发布时间：2023-08-01

      来源：植提桥

    分享到
    分享到微信朋友圈×
    打开微信，点击底部的“发现”，
    使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
     SPINS发布的市场数据显示，蘑菇类原料可以应用到多个食品饮料类型中，包括汤类、饼干、零食棒、饮料、婴幼儿食品、冷冻零食、咖啡、茶等，其中销售额占比大的是汤类，达2630万美元，其次是饼干和零食棒类，销售额达2500万，增长快的类别是茶和即饮咖啡（250.6%），其次是婴幼儿食品（217.2%）、康普查&饮料（71.2%）等类别。

    蘑菇原料在不同食品饮料类型的销售额和增长率（图源：SPINS）
     
    Research And Markets发布的市场数据显示，2030年全球蘑菇咖啡市场规模预计将达41.2亿美元，2023至2030期间复合年增长率为5.5%，处于平稳的发展态势。
     
    随着消费者健康意识的增加，开始寻找替代咖啡选择，例如无咖啡因咖啡或草本咖啡混合物。在此背景下，蘑菇咖啡具有独特和自然的风味特征，对于寻求不同口味的消费者来说是一种很有吸引力的选择。当然，蘑菇咖啡市场的发展跟消费者对蘑菇健康价值的认知不断提高也有关系。
    蘑菇咖啡（图源：Gulsina/Getty Images）
    细分来看，蘑菇咖啡市场主要原料有猴头菇、白桦茸、冬虫夏草、灵芝等。2022年，预计白桦茸提取物细分市场将占据28.5%的销售占比，主要是因为白桦茸具有泥土风味和微苦味，可以与咖啡的风味相互搭配，这可能会吸引那些寻求不同且更复杂的咖啡体验的消费者。（来源：植提桥）

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ！ 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号

    阅读推荐
    Gano Excel赤点灵芝黑咖啡借着鲜萃灵芝成分优势 成功打动轻养生消费者

    Gano Excel赤点灵芝黑咖啡借着鲜萃灵芝成分优势 成功打动轻养生消费者

    美国Presence近日发布的一项商业数据报告，针对的是202...

    2022-07-15 22:13:42

    比利时公司用废弃咖啡渣培育蘑菇 可用于生产绝缘瓷砖

    比利时公司用废弃咖啡渣培育蘑菇 可用于生产绝缘瓷砖

    近日，比利时公司PermaFungi用废弃的咖啡渣培育肥美的...

    2022-06-25 14:41:38

    美国：蘑菇咖啡逐渐流行

    　　近日，由美国Four Sigmatic公司主推的Mushroom Coffe...

    2017-02-27 11:16:11

    环保公益活动上磨咖啡的豆渣被用来培育蘑菇

    2012-04-23 11:32:00

    台商黄文广的致富经：杏鲍菇与咖啡的故事

    2012-03-09 09:47:00

    上海:研究出在家中用咖啡渣种食用菌

    2012-02-08 10:21:00

    上海：家用咖啡食用菌包受欢迎

    上海：家用咖啡食用菌包受欢迎

    2012-02-01 09:47:00

    蘑菇加咖啡生活好滋味

    蘑菇加咖啡生活好滋味

    p;黄文广&bsp;是较早来福建省漳州市南靖县投资的台商之一...

    2011-04-18 14:15:00

    福建：蘑菇加咖啡生活好滋味

    sp;&bsp;黄文广&bsp;是较早来福建省漳州市南靖县投资的台...

    2011-04-18 08:47:00

    南食用菌、咖啡、鲜切花出口创汇显优势

    基础。2003年云南省共出口食用菌9,563吨，出口创汇6,576...

    2004-02-13 14:38:00

    湖南省供销合作总社驻村工作队指导雷坡村“小蘑菇”种出“大产业”

    湖南省供销合作总社驻村工作队指导雷坡村“小蘑菇”种出“大产业”

    自2021年以来，湖南省供销合作总社驻村工作队指导溆浦县...

    2024-11-07 10:32:41

    农文旅融合|“千菇园”计划新增12栋智能方舱蘑菇房

    农文旅融合|“千菇园”计划新增12栋智能方舱蘑菇房

    徐州千菇园现代农业有限公司千菇园研学教育基地总面积256...

    2024-11-07 09:38:30

    “蘑菇智能工厂”让秸秆变身食用菌“培养基”

    位于江西省南昌市安义县黄洲镇塘下村的“蘑菇智能工厂”...

    2024-11-06 10:16:06

    河北磁县：蘑菇基地平菇开始采收

    河北磁县：蘑菇基地平菇开始采收

    河北省邯郸市磁县讲武城镇北白道村蘑菇种植基地今年9月份...

    2024-11-06 10:10:50

    产能提升20%！日产菌菇60吨，蘑菇住进“数字家”

    产能提升20%！日产菌菇60吨，蘑菇住进“数字家”

    一套智能化、数字化管理平台，让成都丰科生物科技有限公...

    2024-11-06 09:09:53

    新疆托克逊县：小蘑菇拓宽生态循环农业新路径

    新疆托克逊县：小蘑菇拓宽生态循环农业新路径

    新疆托克逊县盛产葡萄、桑葚等，每年修剪下来大量树枝往...

    2024-11-06 09:08:13

    这几类蘑菇吃不得

    在各种食物中，吃菌类中毒的事件时有发生。为了保证安全...

    2024-11-04 11:24:23

    吃蘑菇，利于增肌

    英国研究员做了一项研究：动物蛋白和菌类蛋白，哪种增肌...

    2024-11-01 11:44:49

    蘑菇富含多种维生素和矿物质

    蘑菇富含维生素和矿物质，如B族维生素、维生素K、维生素D...

    2024-11-01 10:09:13

    多吃蘑菇，降低患抑郁症的风险

    一篇发表在国际杂志JAD上的研究报告指出，常吃蘑菇有利于...

    2024-10-31 11:53:36

    黑龙江：嫩江市霍龙门镇猴头菇抢“鲜”上市

    黑龙江：嫩江市霍龙门镇猴头菇抢“鲜”上市

    近日，嫩江市霍龙门镇新立村食用菌种植基地迎来今年秋季...

    2024-09-17 07:55:15

    北大荒集团延军农场有限公司迎来猴头菇季

    北大荒集团延军农场有限公司迎来猴头菇季

    近日，北大荒集团延军农场有限公司猴头菇迎来丰收季。

    2024-09-14 08:41:39

    黑龙江海林市：延长猴头菇产业链

    黑龙江海林市：延长猴头菇产业链

    为了进一步迎合市场需求，黑龙江海林市聚焦做强精深加工...

    2024-07-30 14:02:47

    “海林猴头菇”地理标志品牌价值已突破10亿元

    黑龙江海林市积极培育品牌提价值，全力构建食用菌品牌体...

    2024-07-26 14:29:20

    黑龙江海林市：猴头菇栽培总量突破1.5亿袋

    黑龙江海林市大力发展食用菌产业，充分发挥龙头企业引领...

    2024-07-26 13:49:29

    黑龙江海林：模范村猴头菇今年预计采收近400万斤

    黑龙江海林：模范村猴头菇今年预计采收近400万斤

    黑龙江海林市因得天独厚的地理和气候条件，成为猴头菇生...

    2024-07-25 10:42:08

    实属罕见！云南轿子山国家级自然保护区首次发现两种野生猴头菇

    实属罕见！云南轿子山国家级自然保护区首次发现两种野生猴头菇

    近日，云南轿子山国家级自然保护区内发现两种猴头菌属Her...

    2024-07-22 09:13:30

    山东青州：猴头菇变身致富菇

    山东青州：猴头菇变身致富菇

    眼下，在山东潍坊青州大山猴头菇专业合作社，一排排菇架...

    2024-06-19 10:54:08

    黑龙江海林：猴头菇采收加工忙

    黑龙江海林：猴头菇采收加工忙

    近年来，黑龙江海林市加强对猴头菇企业、种植合作社的培...

    2024-06-19 10:06:46

    什么人不适合吃猴头菇

    易过敏体质人群。大部分的人群都是可以吃猴头菇的，它并...

    2024-06-14 10:07:25

    从西伯利亚白桦树到白桦茸：生命的传承与替代

    从西伯利亚白桦树到白桦茸：生命的传承与替代

    炎炎夏季，走近西伯利亚原始森林，漫步于美丽的贝加尔...

    2021-06-30 16:35:15

    流感季来袭 药用白桦茸筑牢免疫“防火墙”

    流感季来袭 药用白桦茸筑牢免疫“防火墙”

    为严防冬季出现流感疫情，健康专家纷纷支招，除坚持身...

    2020-10-29 15:06:44

    西伯利亚白桦茸助力中俄科技创新年 共建技术研发中心

    近期，中俄科技创新年通过视频连线的方式正式启幕，这是...

    2020-09-19 11:38:02

    真菌多糖受国际关注 西伯利亚白桦茸价值显现

    真菌多糖是目前健康研究的热门领域，越来越多的证据表...

    2018-07-11 14:37:01

    最新！西藏那曲冬虫夏草中首次发现4种药用活性成分

    最新！西藏那曲冬虫夏草中首次发现4种药用活性成分

    7月22日，西藏那曲市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，...

    2024-07-23 09:01:08

    浙江大晟年产20吨冬虫夏草干及深加工饮片项目明年底投产

    浙江大晟年产20吨冬虫夏草干及深加工饮片项目明年底投产

    近日，浙江大晟药业有限公司年产20吨冬虫夏草干及深加工...

    2024-05-15 14:30:27

    青海多地通告：人工繁育品冬虫夏草属外来入侵物种，禁止种植

    近日，青海多地发布通告称，人工繁育品冬虫夏草属于外来...

    2024-04-24 15:33:19

    人工冬虫夏草成了入侵物种，青海多地禁止种植！

    人工冬虫夏草成了入侵物种，青海多地禁止种植！

    近日，青海省海北州刚察县自然资源和林业和草原局发布《...

    2024-04-24 10:32:07

    山西首次发现！国家级自然保护区发现北冬虫夏草

    山西首次发现！国家级自然保护区发现北冬虫夏草

    近日，山西太宽河国家级自然保护区管理局科研人员与科研...

    2023-11-01 09:32:11

    “金针菇第一股”拟设合资公司，实施冬虫夏草培育工厂化项目

    “金针菇第一股”拟设合资公司，实施冬虫夏草培育工厂化项目

    近日，众兴菌业发布公告称，公司全资子公司天水众安生物...

    2023-10-31 10:08:32

    内蒙古有了自己的“冬虫夏草”菌种

    内蒙古有了自己的“冬虫夏草”菌种

    走进呼伦贝尔市农牧科学研究所柞蚕科研团队的实验室，眼...

    2023-06-06 09:50:09

    年产值超570亿元！冬虫夏草市场发展分析

    年产值超570亿元！冬虫夏草市场发展分析

    冬虫夏草作为国内特殊珍稀物种，国内产量占比全球产量超9...

    2023-05-30 09:03:00

    青海省：政协委员为保护冬虫夏草建言

    青海省：政协委员为保护冬虫夏草建言

    青海省政协委员为保护“软黄金”冬虫夏草建言献策：制定...

    2023-02-03 09:27:31

    中国冬虫夏草市场发展呈波动上升趋势

    中国冬虫夏草市场发展呈波动上升趋势

    中国冬虫夏草产需现状1、冬虫夏草简介冬虫夏草是线虫草科...

    2022-11-08 13:26:41

    浙江庆元县左溪镇灵芝基地迎来新“丰”景

    浙江庆元县左溪镇灵芝基地迎来新“丰”景

    近日，浙江省庆元县左溪镇左溪村坊铺洋灵芝基地迎来第一...

    2024-10-25 11:03:34

    林下灵芝仿野生栽培技术规范地方标准出台

    近日，梅州市市场监管局发布了《梅州市林下灵芝仿野生栽...

    2024-10-05 06:25:43

    “羊肚菌+早稻秧苗+灵芝”轮作，育秧大棚再生“金”

    “羊肚菌+早稻秧苗+灵芝”轮作，育秧大棚再生“金”

    每年水稻插秧工作结束，育秧大棚内就会“苗”去“棚”空...

    2024-09-18 14:53:37

    黑龙江：鸡东县10.08万段大棚灵芝喜获丰收

    黑龙江：鸡东县10.08万段大棚灵芝喜获丰收

    今年，鸡东县向阳镇84栋10.08万段大棚灵芝喜获丰收，截至...

    2024-09-13 08:49:46

    江西：广昌林下仿野生樟树灵芝喜获丰收

    江西：广昌林下仿野生樟树灵芝喜获丰收

    眼下正是林下仿野生种植的樟树灵芝成熟的季节，在江西省...

    2024-09-11 08:39:03

    出芝、产孢早，灵芝新品种“仙芝5号”通过省级审定

    出芝、产孢早，灵芝新品种“仙芝5号”通过省级审定

    9月4日，由浙江省农业技术推广中心正高级农艺师陈青、省...

    2024-09-10 13:59:30

    吉林：磐石迎来灵芝丰收季

    吉林：磐石迎来灵芝丰收季

    日前，吉林磐石迎来灵芝丰收季，这里是中国最大的单体灵...

    2024-09-10 13:45:53

    广东肇庆灵芝产业基地为村民创造170多个就业岗位

    广东肇庆市怀集县蓝钟镇利用优质的林地资源，实施“村委...

    2024-08-28 13:32:57

    首批上市！广东肇庆这个基地灵芝成活率93%左右

    首批上市！广东肇庆这个基地灵芝成活率93%左右

    近日，广东肇庆市怀集县蓝钟镇岳山脚下，古城村灵芝产业...

    2024-08-28 09:20:11

    寿仙谷国药基地灵芝孢子粉丰收开采

    寿仙谷国药基地灵芝孢子粉丰收开采

    八月下旬，在寿仙谷有机国药基地的广阔灵芝智能化大棚内...

    2024-08-26 14:38:08

    *版权所有

    ① 本网所有自采资讯信息(含图片)独家授权中国食用菌商务网发布，未经允许不得转载或镜像；经授权转载应在授权范围内使用，并注明来源，例："中国食用菌商务网"。

    ②本网部分内容转载自其他媒体,并注明转载出处，转载的目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

    ③如因作品内容、版权和其他问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

    友情链接： 畜牧网 中国蔬菜网 好展会网

    中国食用菌商务网微信群（可先加微信号）：15811323950 15811223062 15010078079 15811593772 15811591663