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    重庆黔江区:鹿茸菇首次实现工厂化生产

    发布时间:2023-08-10

      来源:黔江区融媒体中心

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     形似鹿角的鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌,8月7日,在重庆黔江区水田乡龙桥村占地约40亩的食用菌生产基地看到,成排的食用菌培养库整齐排列。刚打开库门,一阵淡淡的雾气便弥漫开来,大量鹿茸菇菌棒整齐排列在多层培养架上。入库近30天的菌棒上,一簇簇、一排排灰白色的鹿茸菇争相探出头来。
     
    经过近一年的精心制种、培育,黔江区首批1.2万棒鹿茸菇丰产,标志着黔江区大规模成功培育出鹿茸菇,并首次实现工厂化生产。
    重庆市食用菌协会副会长曾凡平介绍,这是黔江首次规模化成功培育出的鹿茸菇,目前鹿茸菇的产量一袋能产出1.2斤左右,产值达到8元。
     
    重庆市三乘三食品有限责任公司生产负责人凡健飞介绍,第一批培育出的鹿茸菇1.2万棒,2天内完成采摘,预计可采摘1.5万斤。
    据了解,鹿茸菇中因含有丰富的蛋白质、维生素和营养成分,市场前景不错。黔江区首次成功培育出鹿茸菇后,将利用废弃桑枝,进一步扩大培育规模,通过20余个食用菌培养库,实现全年循环工厂化生产。
     
    接下来,该区将通过工厂化的栽培模式,继续扩大规模,日产量提高到6000袋,年产量提高到200万袋,年产值达到1500万元。
    除了培育鹿茸菇外,水田乡食用菌种植基地还成功培育出袖珍菇、桑黄等食用菌品种,年使用废弃桑枝条1500余吨,制作各类菌包超过300万棒。(来源:黔江区融媒体中心)

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