转型势在必行，主打一个“链”字。2020年，红五月农场除了将部分鲜菇进行代理销售外，另一部分鲜菇由一家食品公司代加工，开发了双孢菇酱，产品一经推出便得到消费者青睐。

 

在建设食用菌全产业链过程中，红五月农场一边研究开发新产品，一边探索性开展品牌的培育建设工作，推动食用菌产业“接二连三”发展。2021年，经过多方努力，总投资1000万元、生产车间2600平米、年加工能力200万瓶的食品厂项目落地红五月。经过一年多的建设，2022年下半年，食品厂试运营生产，农场终于成功将生产基地的鲜菇直接进行生产，实现就地转化。一个以自产食用菌为主原料，选用九三非转基因大豆油和黄豆酱为配料，经3选5洗38道工序秘制而成的“豆都”酱品“新鲜出炉”。

 

随着市场的需求不断变化，红五月在产品研发和技术创新上不断升级。2023年5月，农场在原有双孢菇酱的基础上，又增加了菌粹酱和平菇酱，产品定位为素食拌饭、拌面、夹馍酱。“豆都”菌萃酱系列产品投放市场后，回购率在80%以上。（来源：微观北大荒）