张寿橙一生与香菇为伴，为香菇文化做出了杰出的贡献，他是全国唯一一个获中国香菇生产与市场研究突出贡献奖的人。他所著的《香菇栽培方法》一书，是为新中国成立后我国第一本香菇专著，出版的《中国香菇栽培历史与文化》，开拓香菇文化与历史研究，他的研究成果已被定为“中华香菇博物馆”的基础文本。

中国社会科学院大学副教授、中国社会科学院合作经济研究中心主任曹斌说，前几年张寿橙老爷子赠阅了香菇论文集（1-5卷），里面详细的介绍了我国香菇产业发展的前世今生，从中了解到菇业技术、菇业经济与菇业文史，学术价值极高。如今，又收到了论文集的下半部分，如获至宝，回去后好好拜读，不断充实自己的学识。

 

张寿橙作为《食用菌市场》杂志主要撰稿人和专栏作者，20多年来，他把在菌菇历史长河和菌菇文化的深入研究成果先后发表在《食用菌市场》杂志上，累计刊发200多篇有深度、有文化、有价值的菌菇论文。中国乡镇企业协会副会长、中国食用菌商务网理事长李玉春谈及张寿橙香菇论文集（6-12卷）》在全国香菇大会上赠阅给与会代表时表示，该论文集对食用菌行业广大从业者及读者朋友是一件可喜可贺可庆的幸事，将对进一步弘扬菌菇文化、推进我国食用菌产业健康发展起到积极作用。

由于年事已高，张寿橙不能亲临现场与获得论文集的代表们互动交流，但他向行业及参会代表赠送香菇论文集发来视频致辞。他说，该论文集里面提到了很多香菇产业新的问题，可为行业学者研究提供方便。希望下一辈的同行们继续努力，把我国香菇产业做得更好。

 

据悉，此论文集收录了《圆梦香菇》《敬畏历史缅怀先贤》《菇史钩沉》《少写二个字误解八百年》《国宝蒙不白处州千古冤》《情系菇乡龙庆景》和《穿越悲凉——我的香菇人生》。是张寿橙过去8年及以往遗漏的文章，再做整理的优秀论文成果。论文集皆来自于张寿橙大半生对我国香菇文化的探究，对我国香菇产业发展具有很高的历史文化研究价值和学术价值。