3月30日下午，羊肚菌高产稳产栽培技术专题报告会在河南新县成功举办。大会邀请到羊肚菌领域知名专家，共同交流了我国羊肚菌人工栽培领域的研究热点及前沿技术，带来了一场酣畅淋漓的技术盛宴。

河北省科学院微生物研究所高级农艺师贾乾义以《羊肚菌稳产栽培管理经验与产业化发展》为题首先进行了分享，将羊肚菌高产与播种时间、催菇时间、低温养菌、高温催菇等方面的宝贵实践经验倾囊相授，并针对羊肚菌基地建设与产业化发展，从羊肚菌项目的风险、解决技术问题、基地建设、产业模式四大方面进行了分析讲解。

河南城建学院生命科学与工程学院教授佘秋生就《羊肚菌高产栽培技术及风险防控措施》谈了自己的看法。他指出，羊肚菌种植的六大影响因素包括土壤、菌种、营养袋、生长环境、设施和管理技术。其中，土壤是羊肚菌稳产的重要因素之一，充足的氧气供应也是羊肚菌稳产的基本条件。种植者应注意的是，通风时，由于北方空气干燥，通风过度会导致缺水，因此，要掌握好通风的度。

 

佘秋生强调，种植管理技术是需要扎实深厚的食用菌种植管理能力为基础，种植者需要把羊肚菌的生物需求、生长环境现状、种植基地设施条件有机地结合起来，让羊肚菌在一个和谐氛围里健康成长，并要读懂羊肚菌健康生长过程的各种需求信号。

“早期的羊肚菌外营养袋栽培技术产量一直很低，甚至还频繁出现绝产的情况，主要原因在于对栽培品种、菌种质量、营养袋、羊肚菌栽培设施等各个环节的关键要素认识不足、管理不到位。”四川省林业科学院副研究员、重庆美哉菌业有限公司技术总监谭方河在报告中直指羊肚菌外营养袋栽培技术曾面临的难点。他介绍，1998年，我国首次采用外营养倒扣方式培育出首枚羊肚菌子实体，并于2000-2004年在设施大棚、室外大田等反复验证了外营养对羊肚菌人工栽培出菇的有效性。2012年至今，由于采用外营养袋技术能显著提高羊肚菌人工栽培出菇的稳定性和产量，迅速为广大羊肚菌栽培爱好者、民营及有关科研机构采纳并广泛应用，2022年度全国羊肚菌栽培面积超过34万亩。

 

谭方河还在会上分享了美国羊肚菌室内栽培技术内容，为报告会增添了国际元素，吸引了与会者的浓厚兴趣。

山东菌胜生物科技有限责任公司总经理张业胜的报告题目为《推动羊肚菌进入分子育种新时代》，报告围绕羊肚菌育种现状、高通量育种平台、羊肚菌基因组选育、超级羊肚菌育种计划四大方面展开。

 

张业胜谈到，温度抗逆性已成为影响羊肚菌种植成败的关键因素，为应对此情况，“菌胜D1-8”品种应运而生。该品种属六妹羊肚菌，具有抗高温、抗低温、抗水淹、抗重茬等优势，在小拱棚、平棚、冷棚、暖棚等不同种植模式下表现优异，发展潜力可观。

 

张业胜在报告中特别提到“超级羊肚菌育种计划”。他介绍，该计划的核心任务是发掘羊肚菌经济性状相关基因以及开发羊肚菌基因聚合技术，引起了与会者的广泛关注和热议。

据悉，本次会议是“第九届全国（新县）羊肚菌产业高质量发展大会暨设施农业助力乡村振兴研讨会”活动内容之一。会期还安排了主题报告会、产品展销会、观摩考察等内容，全面展示羊肚菌产业发展成果，为我国羊肚菌产业的高质量发展提供新理念、新思路、新动力。