随着红托竹荪的栽培技术从传统走向现代，这小小的食用菌也变得越来越常见。眼下，通过盒马鲜生、叮咚买菜等电商平台，市民就能看到“奉贤产”的红托竹荪了。

上海市奉贤区农业技术推广中心园艺科科长李丹介绍，依托上海市农科院技术，区农业技术推广中心一直在致力于推广野生食用菌的人工栽培技术，“按照‘成熟一个推广一个’原则，将越来越多的野生食用菌推介给全国各地的合作社和生产基地，让它们的价格越来越亲民，让越来越多的人吃得好、吃得安全、吃得健康。”目前，在全国，共有800多个智慧方舱，正在试点规模化种植红托竹荪。

 

据统计，奉贤本地已形成以草菇、大球盖菇、羊肚菌为主规模化种植试点区域，2023年食用菌年产值近2200万元，产量达到1600多吨。

 

去年，上海市农业农村委、奉贤区人民政府、市农科院三方签署了战略框架协议，共同推进上海农业科创谷的建设。未来，在上海农业科创谷建设中，还将持续关注食用菌新品种的选育、引进、栽培、扩繁、开发及工厂化生产等技术，做大农业“芯片”文章。（来源：上海奉贤）