福建南安：小小绣球菌致富大产业_基地风采_食用菌新闻

福建南安：小小绣球菌致富大产业

发布时间：2024-08-26

来源：海丝商报

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近日，福建亿朵鲜生物科技有限公司旗下的绣球菌生产基地喜迎丰收季。

据相关负责人介绍，目前，该基地每个出菇房都放满了1万多包菌包，每隔20多天就是一次采摘周期，日采收量可达5吨，产品供不应求。

绣球菌别名绣球蕈、椰菜菌、蜂窝菌等，为担子菌纲、绣球菌科真菌，因形似绣球而得名，是一种珍稀食药兼用菌。

绣球菌含有大量β葡聚糖、维生素C、维生素E、麦角固醇等营养元素，具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、降血糖、降血脂等功能，由于其菇质洁白细嫩，口感脆嫩爽滑，炒、炖、凉拌都适宜。（来源：海丝商报）

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