2024年11月22日，2024羊肚菌产业标准化高质量发展大会在河北省保定市涞水县召开。此次大会以“促进标准化创新 推动高质量发展”为主题，由中国乡镇企业协会食用菌产业分会、中国食用菌商务网主办，涞水县华益菇业有限公司、重庆美哉菌业有限公司协办。来自河北、北京、天津、河南、云南、四川、山东、甘肃、湖北、湖南、福建、陕西、山西、贵州、江苏、内蒙古等国内20多个省市（区）羊肚菌种植者，科研单位、行业协会、技术专家，以及羊肚菌生产、设备、物资企业等近200人参会。大会分享了羊肚菌行业前沿科技及创新成果，共同探讨羊肚菌产业发展新质生产力，共谋合作发展新机遇。

 

中国乡镇企业协会副会长、食用菌产业分会会长李昊，河北省农业特色产业技术指导总站副站长马立刚、科长赵清，国家食用菌产业技术体系岗位科学家、河北农业大学教授李守勉，中国科学院昆明植物研究所高级工程师、云南省野生菌保护发展协会会长赵琪，河北省农林科学院植物保护研究所研究员李术臣，四川省林业科学院副研究员谭方河，山西农业大学功能食品研究院副研究员赵照林，涞水县王村镇人大委员会主席王雪雁，涞水县农业农村局副局长王大勇，涞水县华益菇业有限公司总经理张利华等领导嘉宾出席开幕式。

开幕式上，涞水县华益菇业有限公司总经理张利华指出，羊肚菌行业标准化栽培体系建设刚处于起步阶段，还有很多不完善、不规范的地方，如菌种选择、生产管理、市场销售等环节的标准化和规范化建设亟待加强。为此，希望通过这次羊肚菌大会的交流和碰撞，给行业同仁带来新的理念、新的思想和新的机遇，期待能与各界伙伴加强协同交流，共同推动羊肚菌产业标准化高质量发展，以新质生产力赋能助力产业可持续发展。

涞水县王村镇人大主席王雪雁提到，近年来，王村镇积极探索农产品发展之路，华益菇业有限公司作为王村镇的农业龙头企业，采用“公司+合作社+园区+农户”的创新模式，实现了栽培、生产、加工、销售于一体的食用菌全产业链发展，不仅为当地村民创造了大量的就业机会，还促进了本地的经济繁荣。希望以本次大会为契机，与各方协同合作，在标准化的创新引领下，促进羊肚菌产业迈进新的发展阶段，谱写羊肚菌产业标准化高质量发展新篇章。

中国乡镇企业协会副会长、食用菌产业分会会长李昊表示，前不久，国务院办公厅印发的《关于践行大食物观 构建多元化食物供给体系意见》中提到要“发展壮大食用菌产业，开发食用菌食品”，凸显了食用菌在构建多元化食物供给体系国家战略中的重要地位。羊肚菌作为珍稀食用菌，已成为推进农业供给侧结构性改革、助力乡村振兴的农业优势特色产业，以羊肚菌为原料的深加工产品层出不穷，市场开发前景广阔，成为满足大众消费的“生力军”，羊肚菌产业面临着千载难逢的发展机遇。相信，通过这次大会的交流与学习，大家一定能够碰撞出新的思想火花，激发出更多的创新灵感，为羊肚菌产业标准化高质量发展注入新的活力。

河北省农业特色产业技术指导总站副站长马立刚重点介绍了河北省食用菌产业发展情况。他指出，河北省地形地貌多样，气候类型丰富，地处食用菌适生带，是全国极少数能够夏季生产食用菌的省份。近年来，省委、省政府高度重视食用菌产业，集中打造优势食用菌等15个特色产业集群，推动特色产业规模发展、集群发展和高质量发展。尤其是，河北省越夏食用菌成功入选全国首批优势特色产业集群建设，为全省食用菌产业发展带来了新的机遇、注入了新的动力，实现了菌种研发、菌棒制作、基地建设、产后加工、市场拓展的全产业链发展和提升。形成了以香菇为主，黑木耳、羊肚菌、栗蘑等品种为辅“一主多辅”的品种结构，生产品种达到35类，满足了消费者多样化的需求。

 

国家食用菌产业技术体系岗位科学家、河北农业大学教授李守勉

中国科学院昆明植物研究所高级工程师、云南省野生菌保护发展协会会长赵琪

 

近年来，我国羊肚菌产业在种植规模，从业者人数都大幅增长，但产业在发展过程中也暴露出一些突出问题，制约了产业发展。这些年，中国乡镇企业协会食用菌产业分会，中国食用菌商务网一直坚持产业调查研究工作，每次举办会展活动前，都会组织产业调研组对全国食用菌产业进行摸底调研，针对调研中发展的新问题，新情况邀请专家进行到会交流。今年在调研羊肚菌产业中了解到菌种市场比较混乱，因菌种质量问题而产生的经济纠纷在个别产区出现，严重挫伤了种植者的生产积极性。同时，因为重茬障碍而出现的不出菇或绝产等情况也有发生，为此，本届会议以加快羊肚菌产业培育和发展新质生产力，提升产业标准化为目标，从羊肚菌产前、产中、产后各个关键管理环节入手，邀请了具有实战经验和理论知识丰富的行业专家，以及企业负责人围绕菌种选育、营养袋制备、创新技术应用、采后处理、产品加工、品牌打造等内容，通过主旨报告、专题研讨、交流分享、产品展销、基地观摩等活动到会展开深入研讨交流，共同为羊肚菌产业标准化高质量发展建言献策，以标准化高质量发展为羊肚菌产业新质生产力赋能助力。

此次大会设置了羊肚菌精品展台，集中展示食用菌新产品、新技术、新装备，推广羊肚菌行业创新成果，为行业间搭建起产销对接、商贸洽谈合作的平台。

会前，与会代表实地参观了涞水县华益菇业有限公司羊肚菌菌包生产基地、食用菌工厂化、智能化出菇车间，详细了解了华益菇业在羊肚菌菌包制作与食用菌工厂化生产等方面先进工艺与创新模式。

 

本次大会还得到河北省农业特色产业技术指导总站、河北省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队等单位的大力支持，此次大会不仅是知识与技术的碰撞，更是多方合作、共同推动羊肚菌产业标准化高质量发展的具体实践。大会的成功举办提升了羊肚菌种植技术水平及生产效益，促进了行业间的交流合作，为羊肚菌稳产提供了技术支持，进一步推动了羊肚菌产业标准化高质量发展。