2024年，陕西宝鸡市食用菌总产量达8.17万吨，同比增长2.9%，再创历史新高。近年来，宝鸡市按照“市场需求为导向，企业基地为依托，优化布局为抓手，绿色效益为目标”的思路，把食用菌产业作为特色富民产业予以培育和发展。目前，该产业已成为该市发展生态循环农业、促进农民增收致富的新亮点。

为提升食用菌产业“含金量”，宝鸡市有关企业积极与外省科研院所和本土高校合作，强化优质原种研发，创新栽培技术，引进“金耳”等优良品种，有效提升了菌种产能。在品种优化上，因地制宜先后引进灵仙1号、“808”等香菇品种，黑平650、早优8号等平菇品种，六妹、七妹等羊肚菌品种，沪农、赤灵芝等灵芝品种，还成功栽培了北方虫草、竹荪、灰树花、黑皮鸡枞等15种珍稀食用菌。同时，为进一步扩大产能，宝鸡市通过政策扶持、技术指导、市场拓展等措施，不断强化菌企培育力度，服务好现有主体，目前全市菌种生产单位发展至9家。2024年，全市代料栽培食用菌7783.3万袋，食用菌产量攀升至8.17万吨，实现产值5.43亿元。（来源：宝鸡日报）