6月13日,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌产业发展研究院)选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定,成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。
小香蕈(Lentinula edodes)隶属于类脐菇科(Omphalotaceae)香菇属(Lentinula),是形态、口感与风味都与野生香菇极为相似香菇栽培新品种。小香蕈营养丰富,味道鲜美,香味浓郁,富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素等营养成分及多糖、萜类和麦角甾醇等生理活性物质,具有抗肿瘤、抗病毒、抗氧化、免疫调节等功效。
目前,市场上流通的香菇以大香菇为主,同质化严重,组织纤维化程度高。相比之下,小香蕈组织纤维化程度低,口感脆嫩,味道鲜美,深受消费者青睐。尽管近年来已有小香蕈的零星栽培,但优质种质资源的匮乏导致栽培效果参差不齐,此前国内尚无小香蕈新品种通过鉴定或审定的先例。
研究所育种团队历时4年成功选育出的小香蕈新品种“中菌小香蕈1号”,具有出菇整齐、产量高、商品性好、性状稳定、抗性强、技术易推广、经济效益高等优点,推广前景十分广阔。
“中菌小香蕈1号”作为全国首个通过审(认)定或鉴定的小香蕈新品种,填补了国内空白,丰富了香菇特色栽培品种,增强了食用菌产业种质核心竞争力。(来源:昆明食用菌研究所)