菌菇加速“智”变！猪肚菇工厂化“1+N”模式，蹚出“好钱景”_产业资讯_食用菌新闻

菌菇加速“智”变！猪肚菇工厂化“1+N”模式，蹚出“好钱景”

发布时间：2025-06-18

来源：衢江发布

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近年来，浙江省衢州市衢江区致力于以新质生产力赋能食用菌产业，打造猪肚菇工厂化“1+N”联农模式。“1”指1家菌包工厂化培育中心，承担菌种研发、菌包制作、技术培训功能；“N”为多家合作基地，负责出菇管理。

在衢州市翔龙农业发展有限公司工厂化培育中心，套袋、装袋、套环、套盖、上架等环节均采用全程数字化设备，无菌接种室的洁净标准堪比医院手术室。相比传统生产方式，菌包集约化生产模式不仅稳定了菌包质量，还大幅降低了成本。

现代化出菇基地像一座豪华的方舱，在农业物联网系统的精准调控下，猪肚菇享受着贵宾式待遇，长势喜人。“通过猪肚菇菌包工厂化培育和智能化出菇，实现了污染率1%以下，产量提升30%以上。”“1+N”模式主理人黄钢表示。

通过实行“统一菌种、统一制包、统一技术、统一收购、统一品牌”的“五统一”全流程服务和“股金+薪金”的利益联结方式，目前，“1+N”模式已发展合作基地5家，辐射带动周边100余农户从事食用菌生产。2024年，合作基地总种植量达202万包，实现总产值1579.39万元，其中股金分红支出83.18万元，农户增收效果显著。