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    菌价指数|2025年10月下旬总指数连降三次后上升，单品指数4升2降

    发布时间：2025-11-20

      来源：中国食用菌商务网

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    中国食用菌商务网截至10月31日，食用菌批发市场价格总指数报109.72点，较上期（10月20日，下同）108.09点上涨1.63点，涨幅0.02%。鲜品指数107.33点，较上期106.67点上涨0.66点，涨幅0.01%。干品指数103.00点，较上期105.36点下降2.36点，降幅0.02%。
    图1 中国食用菌批发市场价格指数年度走势度
    截至10月31日六个单品品种价格指数4升2降。其中涨幅最大的是金针菇较上期相比涨幅为14.65%。其中降幅最大的是干黑木耳较上期相比降幅为2.24%。
    图2 单品指数变幅图
    2025年10月21日-31日鲜平菇、鲜香菇、鲜双孢蘑菇、鲜杏鲍菇、金针菇本期平均价格较上期平均价格上涨，涨幅分别为1.43%、1.53%、2.57%、2.85%、4.68%。干黑木耳本期平均价格较上期平均价格下降，降幅分别为1.42%。
    图3 鲜品年度价格走势图
    图4 干品年度价格走势图
    中国食用菌价格指数由中国乡镇企业协会数字经济专业委员会和中国食用菌商务网联合编制发布。指数目前主要监测鲜香菇、鲜平菇、鲜杏鲍菇、金针菇、鲜双孢蘑菇和干黑木耳六大品种，这些品种的年产量合计占全国食用菌市场的70%以上。指数以2019年这六个品种的年度批发市场平均价格为基准，设定基点为100点。通过每日采集全国重点批发市场的价格数据，结合科学的权重分配和计算方法，旨在准确反映食用菌市场的价格波动情况，为行业从业者提供市场参考，为政府部门制定产业政策提供数据支持。（来源：食用菌商务网）

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