2025年11月干牛肝菌出口总量250.89吨,同比去年同期127.75吨上涨123.14吨,涨幅96.39%。出口总价6055.36万元,同比去年同期2664.08万元上涨3391.28万元,涨幅127.3%。11月干牛肝菌平均价格241.36元/公斤,同比去年同期208.55元/公斤上涨32.81元/公斤,涨幅15.73%。多年出口情况对比如下表所示:

图1 2020-2025年11月干牛肝菌出口数量/金额/单价对比图
2025年11月干牛肝菌一般贸易出口量250.89吨,出口总价6055.36万元,平均单价为241.36元/公斤。如下表所示:

2025年11月我国干牛肝菌出口目的地主要为南欧、西欧、中欧、东亚、大洋洲等地区。出口情况如下表所示:

其中进口量前三的国家和地区为:意大利进口量148.24吨、占总量的59.09%,法国进口量51.96吨、占总量的20.71%,德国进口量22.64吨、占总量的9.02%。如下图所示:
图2 2025年11月干牛肝菌出口目的地占比图
2025年11月干牛肝菌出口量排名前三的省份为云南省、浙江省、河南省,出口量分别为190.80吨、24.62吨、22.50吨,分别占全国出口总量的76.05%、9.81%、8.97%。如下表所示:

(来源:食用菌商务网)