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    2024年山东省食用菌产量产值176.10亿元

    发布时间:2026-01-04

      来源:中国食用菌商务网

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     2024年山东省食用菌产量279.04万吨,产值176.10亿元,产量超万吨的县(市、区)有29个,产值超亿元的县(市、区)有24个,其中冠县、鱼台、邹城、金乡、惠民等一批主产县、市(区)闻名全国。
     
    其突出特点主要是:
     
    一是产业政策扶持与资金投入不断加大。山东省人民政府办公厅出台了《关于发展现代设施农业的实施意见》,省农业农村厅持续实施高效特色设施农业提升项目、优势特色产业全产业链提质增效试点项目等,为食用菌产业高质量发展提供重要政策和资金支持。
     
    二是品种结构进一步优化。在平菇、香菇、毛木耳等主栽品种稳定发展基础上,羊肚菌、鹿茸菇、金耳等珍稀菇类规模逐步扩大,栽培品种达30余个,“邹城蘑菇”“冠县灵芝”等区域公用品牌享誉省内外,“黄河古道桑黄”影响力初显。
     
    三是栽培模式持续创新。移动式智慧菇房等新型设施、周年立体栽培、菌菜轮作、菌果间作等高效模式逐步推广,设施生产效率不断提升。
     
    四是菌包专业化生产及出口数量位居全国前列。菌包专业化、机械化、智能化水平进一步提升,外销和出口数量持续增长,出口菌包在巩固香菇品种基础上,平菇、杏鲍菇、猴头菇等菌包出口日益增长,出口品种逐步趋向多样化。
     
    五是标准化与集约化水平不断提升。在高效特色设施农业、省级农业产业园等项目带动下,建立了鱼台、定陶等一批食用菌标准化生产园区,建成多个标准化生产基地,推广新型出菇设施与周年生产模式,示范带动了食用菌标准化水平的显著提升。
     
    六是工厂化与智能化水平不断提高。金针菇、真姬菇、鹿茸菇等工厂化品种丰富至十余种,应用物联网、5G等技术实现全自动作业,极大提升了食用菌产业效率和产品质量。
     
    七是三产融合不断深化。深加工产品不断丰富,菌渣利用持续高效,休闲观光与电商销售等新业态不断发展,着力延长食用菌产业链、拉伸价值链,推动一二三产深度融合发展。(来源:山东省农业技术推广中心)

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