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    北京延庆:“小菌菇”长成“大产业”,年产值突破1亿元

    发布时间:2026-01-05

      来源:中国食用菌商务网

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    2025年,北京延庆共种植600余亩食用菌大棚,年产菌菇1500多万公斤,年产值突破1亿元。这些从外地引入、历时3年筛选优化的“小菌菇”正长成为带动区域发展的“大产业”。
    近年来,北京市食用菌创新团队延庆区工作站开启跨区域品种筛选之路。该站把山东的赤松茸、云南的羊肚菌等20多个特色品种带到延庆,在不同棚型里做对比试验,记录菌丝生长速度、出菇率、抗病性等10多项指标。光赤松茸就试种了3个品系,最终辽宁赤松茸因为抗逆性强、菇肉肥厚、商品率高而脱颖而出。
     
    历时3年的筛选优化,辽宁赤松茸、“六妹”羊肚菌等适应性强、品质优的品种成为延庆特色食用菌主要品种。作为产业“芯片”研发地,技术人员24小时监控菌丝生长环境,每年培育的优质特色菌种能满足全区80%的种植需求,为近百亩赤松茸、羊肚菌等高端食用菌种植提供稳定种源支撑。
     
    从实验室到田间地头,技术服务为食用菌生产全程护航。如今,延庆“小菌菇”已长成大产业。特色食用菌从7年前的2亩试验田,发展到近百亩的设施和林下种植规模,主栽品种平菇,也从5年前的300余亩发展到今年覆盖6个乡镇近670亩种植基地。(来源:北京日报客户端)

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