北京市怀柔区共有56个村的256户农民种植食用菌，2010年生产菌棒1622万棒，生产食用菌655万余公斤，实现总产值4214万元。
    怀柔区2008年开始大面积发展种植食用菌。为扶持产业发展，该区在广泛调研的基础上制定了《食用菌产业发展五年规划》，并成立了食用菌产业发展领导小组，确保食用菌产业健康发展。为提高农民种植水平，他们不定期地开展培训，通过组织参观、聘请专家讲座、现场指导等科普活动为农户提供技术支持。同时，他们在重点乡镇建立食用菌见习基地，培养出一批食用菌种植带头人，并成立了帮扶合作社，制定了扩大规模、联系产销的相关扶持措施，调动了广大农户的种植积极性。
    经过两年发展，怀柔区逐步形成了以长哨营满族乡为中心的北部山区中低档食用菌种植区，以北房、杨宋等平原镇为主体的中高档食用菌种植区，以渤海、九渡河为核心的“两沟”特色食用菌种植区等产业新格局。北部山区五镇乡种植品种以平菇、香菇、双孢菇等为主，共有食用菌温室大棚160栋，种植面积7.46万平方米，主要通过专业合作社带动，不断优化现有品种，科学布局，形成食用菌规模效益。平原食用菌生产基地主要种植白灵菇、杏鲍菇、香菇等中高档食用菌，种植面积达19.84万平方米，通过引进和扶持大型食用菌龙头企业，发展工厂化种植。渤海、九渡河“两沟”为特色食用菌生产基地，重点发展林下食用菌种植，品种以灰树花为主，种植面积达10.54万平方米，并发展高标准菌种菌棒供应和产品回收企业，与旅游沿线观光采摘结合，开发食用菌产品市场。