本网讯（记者 任志梅）“开化县经过20多年的探索与实践，已成为浙江省最大的优质金针菇基地，是‘中国金针菇之乡’。但近年来，由于受金针菇生产“工厂化”影响，开化县菇农传统生产销售模式受到冲击，寻找新出路势在必行。”4月17日晚，开化县农科所第一期“食用菌产业转型提升培训班”在华埠镇郑家村举行，县农科所所长、县食用菌首席专家余维良开门见山直抒已意。
    经过多年培育和发展，食用菌产业已成为开化县农民增收的支柱产业之一。据统计，2012年开化县食用菌产业从业农户达4800多户，从业人员达1.36万人，菇农涉足全国13个省56个城市。生产规模总量达到1.545亿袋，其中占60%的主导品种金针菇，年产鲜菇可达7.5万吨、产值5.23亿元，农民增收可超过2.05亿元。但是由于受“工厂化”金针菇的影响，去冬今春自然栽培金针菇在鲜菇市场批发价创十多年来新低，致使开化县金针菇菇农2012年度产销效益大幅度下降。
    “我们对市场及菇农的跟踪调查发现，去冬今春以来，市场金针菇价格是十年来最低的一年。据我们最近对返乡菇农的调查来看，不但价格、效益比往年下降30%-35%，而且销售量明显减少。”余维良介绍，一方面金针菇比较适合“工厂化”集中生产销售；另一方面，开化县传统的金针菇生产模式大多为单家独户、分散经营，没有品牌、没有基地，这些都是金针菇生产易受“工厂化”冲击的主要原因。
    面对“工厂化”的挑战，开化县农科所迅速寻找应对措施，在继续加快食用菌标准化生产基地、菌种场建设和科技兴菌的同时，将近两年开发引进的生产和经济效益均好的茶树菇作为新品种向全县菇农进行推广。除举办为期3天的食用菌产业转型提升培训活动外，近日，县农科所还专门召开食用菌生产座谈会，并组织全县金针菇生产大户到音坑乡城畈村的玉香家庭农场进行实地考察。