本网讯 （记者 刘月皎）伊朗蘑菇种植协会会长穆罕默德哈桑阿夫沙尔说：“伊朗在192个国家中蘑菇生产量排行第七位，伊朗每年生产90，000吨食用菌。”
     根据2012年联合国食品与农业组织（FAO）统计的数据显示，世界范围内食用菌产量达到7，700，000吨，其中中国占有5，000，000吨的产量，意大利761，000吨，美国390,000吨，荷兰304,000 吨，西班牙148,000，法国115,000 吨，第七名伊朗90，000吨。
     穆罕默德哈桑阿夫沙尔还表示，如果将伊朗的总产量平均到每人的话伊朗平均每人生产1.2公斤蘑菇，而全世界平均的生产量是每人1.1公斤。伊朗高于这一平均值。人均食用菌的生产量在中国和美国是5公斤，在欧洲是平均每人4公斤。目前，伊朗每年出口1800吨蘑菇，中国以688.000吨每年，荷兰 278,000吨每年，分别列在出口量的第一和第二位。
     穆罕默德哈桑阿夫沙尔在九月份曾经公开声明：有学术报告显示蘑菇的消费量直接关系到人民的教育水平。这位官员还说，蘑菇中含有大量的蛋白质和维他命，在许多的疾病治疗中这些物质都发挥了至关重要的作用。