据悉，蘑菇产业是韩国核心园艺产业，年产量突破17万吨，但当前多重发展困境凸显，产业发展承压。受气候变化影响，蘑菇种植环境稳定性大幅下降，叠加能源成本攀升、种植农户老龄化等问题，产业发展阻力持续增加。其中，核心生产原料培养基价格十年间涨幅达2.7倍，大幅加重农户生产成本负担，成为制约产业发展的关键瓶颈。

 

本次研讨会聚焦三大核心议题展开深度研讨。首场会议围绕菌种技术升级，明确数字化育种、菌种技术现代化的发展方向，梳理产业竞争力提升对策。第二场会议聚焦培养基国产化与绿色发展，研讨替代资源发掘、国产培养基提质、废弃培养基回收利用等环保产业化方案。最后一场会议聚焦智能化与高附加值发展，推介AI智能种植调控技术、蘑菇深加工产品开发工艺及采后保鲜流通技术，助力产业提质增效、提升出口竞争力。

 

此次研讨会为韩国蘑菇产业破解成本、技术、环保难题搭建了交流平台，将为产业筑牢生产根基、强化核心竞争力提供重要支撑。（来源：lawissue）