本网讯（记者 朱丽军）随着生活节奏的加快，一些疾病的年龄段逐渐呈年轻化。尤其是“心肌梗死”病症在年轻人群众中发病率越来越高。其实这些疾病完全可以通过好的生活习惯和饮食习惯来预防。现代医学研究表明,如果每人每天食用5-10克黑木耳,它所具有的抗血小板聚集作用与每天服用小剂量阿司匹林的功效相当,因此人们称黑木耳为食品阿司匹林。在欧洲，无论是医生还是养生专家都建议人们食用黑木耳来预防心肌梗塞等心脑血管疾病。
    黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病。而且，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，促进肠蠕动的作用外还具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。
    到目前，还有很多人不了解黑木耳的营养奥秘，黑木耳不应该如此“低调”，人们健康养生需要它。