本网讯 “白灵菇，又叫‘阿魏菇’，其味道鲜美、口感脆嫩，富含多种维生素、碳水化合物和人体需要的多种氨基酸，具有较高的营养价值和药用价值。白灵菇独特的营养价值、保健价值在人类食物中占有重要的地位。”在10月11日江苏连云港举办的“食用菌精深加工专题论坛”上，河南世纪 香食用菌公司董事长李彦增重点介绍了我国白灵菇产品的加工和出口情况。 

    李彦增介绍说，当前我国白灵菇生产销售的总体情况是：国内白灵菇产品仍以鲜销为主，马口铁罐头畅销广州、深圳、武汉等一线城市。出口产品中打破原有以出口菌棒、罐头为主的模式，出口鲜销产品市场逐步打开，产品质量及价格得到国外客户的充分认可。出口国家由原来的日本及东南亚各国扩大到美国、澳大利亚等，但出口总量增速较缓。同时，李彦增还介绍了白灵菇目前主要的生产方式：季节性设施栽培、冷房或山洞错季栽培、工厂化周年生产，并指出了白灵菇工厂化存在的主要问题，如耗资大、成本高等。他认为，食用菌液体菌种生产新技术、先进的菌种生产及保藏技术等，可助力白灵菇工厂化生产。

    据悉，由中国食用菌商务网发起并联合农业部中国乡镇企业协会共同主办的“全国第十一届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”于10月9日--12日在江苏连云港召开。