近日，爱尔兰食品局在英国和爱尔兰食用菌大会上表明，食用菌行业救活了大量的企业，在爱尔兰和北爱尔兰，分别有75名和40名在共和国注册过（专业）的蘑菇种植者，他们每年生产近十万吨的蘑菇。而在英国一个集中的部门，它们仅有11名蘑菇种植者。

    食用菌产业给爱尔兰提供了大量的就业机会，然而，这也使得该行业面临了最大挑战——员工短缺。农业部部长汤姆海因斯在英国和爱尔兰食用菌大会上说，食用菌产业是目前在爱尔兰园艺业中最重要的部分，强劲的出口和高就业水平增加了爱尔兰经济，特别是对该地区农村经济的贡献。

    北爱尔兰农业和农村发展部长米歇尔奥尼尔称：“我很开心能看到英国和爱尔兰能为这次交易展会走到一起，我也很高兴能看到它成为发展当地经济的一个重要趋势”。最新数据显示，增加5%的就业人数，能相应增加超过7%的出口额。如果想要保持一个蓬勃发展的食品加工业，显然，组建一个劳动型农业生产部门和解决蘑菇员工短缺已成为重中之重。（来源：（来源：farmersjournal翻译/中国食用菌商务网国际部）