本网讯 据悉，“十二五”是陕西省食用菌产业发展较快时期。2014年，全省食用菌总产量92.17万吨，总产值65.32亿元。预计今年全省食用菌鲜产100吨，产值70亿元以上，分别较“十一五”末增加49.9万吨和39.3亿元，增长99.6%和128.01%，年均增长19.9%和25.6%。
    从品种结构来看，香菇占食用菌总产量的46%左右，平菇占20%左右，黑木耳占14%左右，工厂化生产的杏鲍菇和金针菇占6%左右，其他种类占14%。
    从市区分布来看，汉中市食用菌总产量19.5万吨，总产值20.13亿元，居全省第一。商洛市总产量15.9万吨，总产值15.4亿元，居全省第二。安康市总产量10.6万吨，总产值9.6亿元，居全省第三。宝鸡市总产量4.8万吨，总产值4.3亿元，居全省第四。其次是咸阳市和杨陵区。
    在食用菌生产中，各市各具特色。其中商洛是香菇生产第一大市，香菇总产14.3万吨。汉中市木耳生产量最大，年产近6万吨。咸阳市平菇生产量最大，年产4.6万吨。杏鲍菇和金针菇以杨陵区生产量最大，占全省两种菇总量的91%。珍稀和野生食（药）用菌以安康市生产量最大。
    另外，各地积极开展食用菌深加工，延长产业链，提高附加值，“巧姑妈”香菇酱等品牌产品深受消费者欢迎。