根据美国农业部的消息，2015-2016年度蘑菇产量上升，并将在2016-2017年度继续保持增长。
    根据美国农业部的统计数据：在2015-2016年度蘑菇产量为9.46亿磅，比上一个季节上升了2%。由于种植面积的增加，蘑菇产量也随之上升。在过去的6年中，蘑菇的产量保持了持续的增长。但市场仍供不应求，从而导致通过进口来补充国内生产的不足，今年蘑菇进口增加了20%。
蘑菇培育的成本不断上升，导致了价格水涨船高。而成本的提高，主要是由于人工成本和原材料成本的上升。
    截至6月12日，蘑菇销售量额上升了6.6%，与上一年相比总销售额增加了7200万美元。
    这个季节，大褐菇、双孢菇和其它褐菇的产量为1.65亿磅，比上个季节增长了3%。特色蘑菇（香菇、平菇等）销售额上涨了30%达9500万美元，而平均价格上涨了40%为每磅3.94美元。（来源：thepacker.com     翻译：中国食用菌商务网国际部）