“食用菌栽培不同于蔬菜和水果，只需要用鸡粪、木屑等原料特制的培养料进行栽培即可，室内栽培配备控温、控湿等设备才能保证高产。”加利福尼亚州马里斯维尔市一家菇场场主Simoni先生介绍说。据了解，目前Simoni先生所经营的菇场培育双孢菇、香菇、平菇、褐菇等品种，产品经常供不应求。
    据统计，目前美国有约350名菇农，产值在11.9亿美元左右。（来源：abc10. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）