本网讯(记者 刘怀瀛)1979年,浙江衢州市常山县微生物厂利用金刚刺酿酒残渣成功培育猴头菇,而后又选育出“常山猴头99号菌株”,改进栽培技术,提高单产量,自此形成商品化生产,开启常山的猴头菇致富路。2014年,常山县大力实施猴头菇产业提升发展计划,助力猴头菇发展,目前,常山猴头菇年栽培规模约750万袋,鲜菇产量达4500吨以上。
猴头菇产业前景无限,但不可否认的是,单纯的鲜菇产品受温度、运输等条件限制。在过去很长一段时间里,常山猴头菇品质虽高,市场占有率上却很低,为了解决这一现状,常山县农业局党委书记、局长徐士平深谙,唯有创新猴头菇的产品形式,才能让猴头菇开出更多的“致富伞”。
徐士平介绍,近年来,常山在鲜菇基础上,相继开发了猴头菇罐头、复方猴头胶囊、猴头菇贡面、猴头菇饼干等系列产品,“走俏”市场。其中,常山森力家庭农场就采购烘干机和真空包装机等设备,生产猴头菇干品、猴头菇粉,赚足眼球。与此同时,森力家庭农场的猴头菇产品还为各相关厂家做深加工提供原料。目前,常山县食用菌研究所已与森力家庭农场合作,成功开发云片猴头(软罐头)推向市场,并与招商引资企业洽谈“猴头菇饼干生产线建设”项目。