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    重庆:又到一年菌香时 食药监局提醒吃菌需留心

    发布时间:2017-06-28

      来源:中国食用菌商务网

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      本网讯(记者 房琳)又到一年菌香时,近日,重庆市潼南区各大菜市场里,青头菌、牛肝菌、青㭎菌、鸡枞菌已基本上市。 
      据悉,随着近几日进入市场的野生菌数量增长,价格呈走低形式,上个星期一斤乔巴菌可以卖每斤40元,现在只能卖到二十到三十元每斤。按市场售卖野生食用菌种类来说,售卖最多的是乔巴菌,其次为鸡枞菌、青㭎菌和及少量的青头菌、杂菌。
    当地食药监局相关人士提醒,野生菌虽好吃,但一定要倍加小心,有很多野生菌是有毒的,烹饪不当或烹饪时夹杂有其它有毒的菌子,都会引起中毒。每年各地都有市民食用野生菌中毒的新闻报到。因此,广大市民在家吃野生菌一定要吃平时已经吃过的,外出就餐应选择信誉度高、证照齐全的饭店,尽量选择食品安全量化分级B级以上的餐饮单位用餐;尽量选择烧熟煮透的菜品;谨慎采食野生菌,每次最好只吃一个品种,控制进食量,不要连续食用,不宜同时喝酒。  

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