在重庆云阳县泥溪镇枞林村，64岁的村民方叙生杵一根拐杖，在青杠木间细细查看黑木耳的长势。 

    “今年腿脚不方便，就种了500多段。多的时候要种2000多段。”“枞林村许多人家都种有黑木耳。种得好的话，一段青杠木一年长出的黑木耳能带来10块钱的纯收入。”方叙生介绍到，一段青杠木产出10元虽然少，但却帮助枞林村不少村民脱了贫。

 

    “我从1983年开始用青杠木种黑木耳。2007年镇里成立专业合作社的时候，我就是技术人员。靠着种黑木耳的收入，生活条件好了很多，自家的老房子也改建了砖房。”其实，作为枞林村一组的组长，方叙生不仅自己种黑木耳，还带动了村里许多人一起种，并提供无偿技术培训，从青杠木选择、菌种种植、管护、采摘等多方面进行帮扶。 

    在方叙生的帮扶下，枞林村田世证、韩仁清等贫困户在2014年开始种植黑木耳，2015年就实现了脱贫。 “我们采取合作社+基地+农户的种植模式，按照统一技术、统一菌种、统一收购、统一销售、统一品牌方式经营。”合作社技术人员胡国民介绍。目前，泥溪全镇8个村、两个社区共种植黑木耳20万段，每段青杠木能产干木耳125克，“每500克干木耳售价80元至120元，实现年产值500万元左右。”胡国民说，目前，全镇有350余户农户参加合作社，其中贫困户30户。此外，贫困户中有80余人在合作社务工，户均增收4500元。“相比于传统的菌包种植黑木耳，泥溪青杠木黑木耳不仅是纯有机食材，而且口感更加爽脆，营养价值也更高，晒干后还有一股独特的清香味。因此单价比菌包种植的黑木耳要高出1倍多。” 

    “我们一般是在春分时开始种植，6月份开始采摘，20天一个周期，能一直采摘至11月底。根据采摘时间的不同，又分为春耳、伏耳、秋耳和冬耳，一般来说伏耳的品质会差一些，价格也最低。”胡国民介绍。 

    泥溪镇镇长谭华介绍，由于泥溪的海拔和气候都适宜青杠木黑木耳种植，同时黑木耳种植的劳动强度不大，市场上又供不应求，因此泥溪镇将以合作社为依托，大力发展青杠木黑木耳种植，计划明年发展到30万段，最终目标为50万段，带动村民增收致富。