眼下，在美国“Sonoran Mushroom”菇场内，粉色平菇正引领茁壮生长趋势。

    “我们当初选择进军这一产业是因为食用菌栽培所占空间较小、并且可以实现室内种植，这很酷。”“Sonoran Mushroom”公司创始人雅各布斯先生介绍说。

    据了解，“Sonoran Mushroom”公司位于美国亚利桑那州，遵循良好农业规范培育平菇，并在在培育过程中严格杜绝除草剂、杀虫剂或任何化学药品的使用。菇场研发、出产的粉色平菇品种也深受青睐，日日俏销市场。此外，在美国，粉平菇因其经清煮后散发出的淡淡培根味道也被称为“Bacon Mushroom”（培根蘑菇），尤其符合素食主义的胃口，市场前景广阔。（来源：tucsonweekly. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）