上海市农科院副院长、国家食用菌产业技术体系岗位专家谭琦在会上指出，2016年度我国香菇总产量为898万吨，产值达1100多亿，从业人员达一千多万，是我国生产区域最广、总产最高、影响最大的食用菇类。目前，国内不少贫困地方利用当地丰富的资源优势，把香菇种植作为当地的脱贫产业，香菇正成为我国南北方贫困地区实施产业精准扶贫的助农增收、脱贫摘帽的主导产业。但在发展过程中还存在一些制约因素，主要表现为1.香菇产业缺乏整体规划，宏观调控乏力；2.科技进步跟不上产业发展速度；3.香菇生产中人工成本快速上升，生产比较效益下降；4.缺少大的企业引领产业健康发展。我国未来香菇产业发展模式应该是“专业化分工、集约化生产、全产业链宣传、颠覆性创新”，只有这样，我国香菇产业才能保持世界领先地位，实现更大突破发展。