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    江西:广昌严格做好野生毒蘑菇中毒防控工作

    发布时间:2018-06-25

      来源:中国食用菌商务网

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        眼下,正值蘑菇生长时令季节,为进一步加大野生蘑菇中毒防控工作力度,杜绝食用野生蘑菇引发的食物中毒事件再次发生,切实保障广昌县群众身体健康和生命安全,6月20日,该县市场和质量监督管理局严格做好野生毒蘑菇中毒防控工作,组织执法人员20余人,深入各乡镇农村发放宣传单400张,张贴海报200份,普及野生蘑菇中毒防控知识,提醒群众珍爱生命,拒绝毒蘑菇。
        一是慎重采摘、购买、食用野生菌,发生中毒时要及时处置。在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法,迅速排除毒素。
        二是切勿采、食野生蘑菇预防毒蘑菇,以免发生危害身体健康甚至生命安全。对于市场上售卖的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要轻易食用。
        三是切实加强管理各类餐饮单位、食堂等。食品经营者要积极落实主体责任,加强自我管理,严格把好原料进货关,进货渠道要正规,并做好原料进货登记台账。
        四是督促各单位严格把好食品进货关,严禁采购制售不明品种野生蘑菇,落实好食品购进记录和台账制度,规范食品经营行为,杜绝有毒蘑菇流入市场、进入餐桌。
        五是做好食物中毒应急处置,消费者在餐饮消费过程中如误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状,及时拨打“12331”向食药监部门投诉举报,并尽快到医疗机构接受治疗。

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