食用菌行业目前面临两个难题有待于我们突破。种植数量上涨速度太快，国家环保整治力度太严。最近几年世界各地自然灾害频发，让世界各国对环境保护产生共鸣，也都纷纷进行整治，我国也不例外。
目前很多污染严重的工厂被陆续封停，很多城市设立禁煤区，汽车行业大力扶持电动汽车，迫使燃油车逐渐淘汰出局，很多汽车厂家也表示，七年后将停止制作燃油汽车。除此之外，食用菌行业也间接受到危机，多地保护森林资源，限伐和禁伐树木，导致木屑紧俏，价格攀升。目前环保力度依据进行，未来5年内，食用菌行业压力将越来越重。
食用菌行业是我国重要的农业之一，造福很多农民创收，如果木屑吃紧，价格攀升，将出现两种可能，一种种植量开始减少，二成本增高利润降低。无论是哪一种，都是我们菇农不想看到的结果。所以我们应该提早遇见，做好准备，寻找方法和替代品，继续维持我们的食用菌种植。
少种精管
无论木屑是否吃紧，少种精管都是我们未来在行业中生存的重要方向。目前很多食用菌价格迟迟不能上涨，个别时期比蔬菜都低处一大截，菇农利润不断减少。这就是种植多造成的，所以我们每位菇农都应该自我控制，少种精管，如果每个菇农每年少种几千棒，菇价上涨是必然的。
低料高价
未来木屑一定越来越紧俏，所以新产区应该选择一些木屑使用量较小的食用菌品种，不能只扎堆香菇、平菇、黑木耳这几个品种。如果这样下去，这些原来本可以赚钱的食用菌就会变臭。食用菌品种很多，像羊肚菌、灵芝等，木屑使用量都相对较小。纵观目前行业现状，未来无论新产区还是老产区，都要走低原料，菇价高的路线。
循环种植
对于食用菌循环利用一直没有较好的标杆，多数的食用菌产区，都是种植唯一一种食用菌，根本没有循环的意识，比如香菇产区，废弃的菌棒基本被焚烧，很少部分被加工碳。而根据了解，香菇废弃菌棒完全可以进行加工，种植鸡腿菇等食用菌品种，这样将很大程度降低成本，达到循环利用的效果。未来木屑一定紧俏，要想菇农这个名字永远存在，循环种植将是未来几年的发展方向。
废物利用
目前很多技术表明，玉米芯、秸秆、果树枝等完全可以实现食用菌种植，这是一个很大的市场，未来几年环保加剧，废物利用将得到很多部门的重视，不仅仅可以解决种菇难的问题，还可以解决焚烧污染的问题，所以废物利用如果做好，市场前景很大，也是未来食用菌发展的重要方向。
APP下载
