近日，记者来到墨玉县加汗巴格乡恰尔巴格村村民阿伊谢·喀斯木家的大球盖菇种植大棚，只见一簇鲜艳的红菇破土而出，长势喜人。

    大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇之一。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，肉质滑嫩，营养丰富，口感极好，堪称是“素中之荤”的全价营养保健食品。赤松茸原生长在东北、四川等地高寒区域的赤松树根部，加之菌盖呈酒红色，因此得名。这种食用菌口感嫩滑、味道鲜美，烹饪方法简单易学，清炒、煲汤、涮锅等都好吃，而且营养丰富。 除了直接食用，采摘下的赤松茸还在这里被加工成烘干品和腌制品。是我国近几年刚刚兴起的食用菌新秀。

    大球盖菇种植技术简单易学，种植成本低，效益高。可利用各种植物秸杆，如玉米秸杆、大豆秸、玉米芯、稻壳、木屑为原料，可在玉米地、林下地、蔬菜地、家庭庭院和塑料大棚等地进行栽培，大球盖菇的菌渣是肥沃土壤最好的有机肥料，可以有效改良土壤，种植大球盖菇是农民增收致富的好途径，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。

    为进一步拓宽群众脱贫致富渠道，助力脱贫攻坚，村第一书记魏立恒书记立刻召集其他试种大球盖菇的农户来到布阿伊谢·喀斯木的家中，展示种植成果、探讨交流种植经验，并鼓励大家多多学习，努力提升种植水平和产品质量，为下一步产品推向市场打下坚实基础。