清丰县位于冀鲁豫三省交界，辖6镇11乡，503个行政村，总人口70万人，总面积834平方公里，耕地面积85万亩，是全国商品粮食生产基地县、全国食品工业强县、全国食用菌优秀基地县、中国白灵菇之乡、中国（中部）家具产业基地。

    清丰县属暖温带大陆性季风气候，四季分明，年平均温度13.4℃（7月份平均气温27.1℃，1月份平均气温-2.2℃），年均降水量700毫米，其中70%以上集中在6至9月份。适宜的气候环境，利于各种不同菇类的生长，保证了一年四季有菇，丰富了菌产品市场。

    清丰属黄淮海平原农业大县，粮食种植面积113.3万亩，各类秸秆皮壳85.7万吨；全县家畜存量，猪48万头，鸡2500多万只，羊12万万只，年产畜牧粪便40万吨；林地面积30万亩和家具企业118家，林木和板材、枝丫、下脚料18万吨。丰富的原辅材料为食用菌产业做大做强提供了强大的基础支撑。

（三）充裕的劳力基础
    食用菌是典型劳动密集型产业，从接种、制袋、栽培管理到采收加工等生产的各个环节，基本上是人工操作，而且劳动强度不大，比较适合妇女老人。食用菌栽培又在农业生产淡季，男、女半劳动力都可以动手，有利于增加就业率，帮助农村劳动力就地转移，增加农民收入，维护农村稳定。

    清丰县种植食用菌历史较长，菇农有较高的传统种植技术和丰富的实践经验。与中科院、河南农业大学、河南科技学院等5家知名科研院所建立技术依托关系，拥有专业技术人员70余名，农民技术员600余名。

    通过“走出去、请进来”等方式，每年组织参加全国性食用菌产品交易交流会，利用中国中部食用菌信息网、食用菌商务网等知名网站宣传推介产品，在北京、郑州、石家庄等大中城市建立了销售网点，初步形成了一定的销售网络。

    截止目前，全县17个乡镇建设食用菌产业扶贫基地70个，建设大棚1.2万座，示范推广平菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、白背黑木耳、大球盖菇、鸡枞菌等品种10多个，多菇类并重，差异化发展；先后培育龙丰实业、业丰实业、瑞丰农业、科丰生物、新丰生物、和丰农业等“丰”字头工厂化生产企业12家，工厂生产金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇、白玉菇等品种5个，工厂化生产企业总数占全省的1/4。全县食用菌种植面积1500万平方米，年产菇20万吨，综合产值15亿元，食用菌种植向集约化、规模化、周年化、标准化方向持续发展，建成了全省最大的食用菌工厂化生产基地。

    先后从中国农科院、华中农业大学菌种实验中心、河南省农科院、日本长野县延德金针菇培养中心、福建九湖食用菌研究所等国内外科研院所，引进示范与推广了白灵菇、杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、平菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、草菇、木耳、鸡枞菌等新品种18个，使我县食用菌品种由单一平菇为主向以杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、鸡枞菌等珍稀菌为主的多品种格局转变，珍稀食用菌成为我县食用菌栽培主流。

    经过十几年的不断探索与总结，我县食用菌种植模式呈现多样化发展，主要有工厂化周年生产、仿野生栽培、冷房反季节种植、日光温室种植、层架式立体种植、简易拱棚种植、林下小拱棚种植等7种栽培模式，按不同出菇方式又有工厂化瓶栽出菇、工厂化袋栽出菇、立体墙式出菇、立体吊袋出菇、层架式床式出菇、层架式袋式出菇、温室码袋出菇、林下排场出菇、林下地埋出菇等9种，各企业基地结合自己的生产实际各具特色。特别是工厂化周年生产模式，采用现代冷房技术，配套安装自动化智能生产设备，仿野生栽培，实现了无季节限制的全年生产，生产效率大幅提升。

    先后研发推广无公害标准化生产技术、工厂化生产技术、液体菌种生产技术、仿野生栽培技术、智能控制技术、节能减排技术、层架式立体栽培技术、林菌间作技术、工厂化废料再利用技术、食用菌保健酒生产技术等新技术15项，制定省级技术标准1项，县级地方标准4项，一大批新技术、新成果的得到转化利用，使食用菌生产工艺更加精准、生产效率更加快捷、标准化生产程度进一步提高。食用菌龙头企业中云集了大量的技术能手，他们积极创新，积极钻研，不断探索符合清丰实际的新技术，抢占了市场的制高点。

（五）食用菌品牌建设成效显著
    先后培育“清丰白灵菇”、“濮丰”、“林中鲜”、“龙都”、“幸福365”、“菇雨”、“三农科丰”、“顿丘菇娘”等品牌15个。“清丰白灵菇”为国家地理标志证明商标，“林中鲜”杏鲍菇、“三农科丰”杏鲍菇、“恒立佳泰”香菇和双孢菇获得国家绿色食品A级产品认证。研发出烘干品、盐渍品、清水类、即食类、调味品等品牌产品5大系列。清丰县被中国食用菌协会授予“全国食用菌产业化建设示范县”称号。
（六）产业带动能力不断增强

    以“公司/协会/专业合作社+基地+农户”的运作模式，实行“六统一”服务，推进了食用菌产业整体发展，大批量安置了农村闲置劳动力，大批量转化利用农林作物废弃下脚料，大批量生产了绿色保健食品。通过食用菌产业的整体推进，拉动了原辅材料收储加工、栽培瓶（袋）加工生产、机械设备制造、产品精深加工、保鲜冷藏、产品纸塑包装、冷链物流运输、菇菌文化餐饮、网络信息服务、电商专营、银行信贷等产前、产中、产后的相关联产业发展，有效推进一二三产的有机融合，拓展了产业增值链，发展了新兴业态。

    历年来，县委、县政府高度重视食用菌产业发展，连续8年制定出台了食用菌产业化开发实施意见及产业扶持政策，把食用菌产业化开发纳入年度全县经济社会工作目标，重点督导，年终考核。2016年以来，全省首家创新实施了“党建+扶贫+食用菌”工程，制定出台《清丰县关于推进“党建+扶贫+食用菌”工程的实施方案》（清文〔2017〕111号）和《清丰县2018年“党建+扶贫+食用菌”工程实施办法》（清办〔2018〕4号），按照“党建作保障、政府作引导、公司作龙头、基地作示范、贫困户作股东、种植户作产业”的思路，整合各方资源，聚集生产要素，创新运行机制，出台激励政策，加快推进食用菌产业发展。在县食用菌办公室原5名编制的基础上，新引进高学历人才4名，9名专业技术人才，全部大学本科学历，其中副高级职称1名、中级职称2名、初级职称2名、研究生1名，技术力量强劲。同时聘请省内外食用菌知名专家10名，组建成立清丰县食用菌专家服务团，全力服务产业发展。强化企业菌种生产技术人员和检验技术人员的培训与管理，连续两年组织龙丰实业、业丰实业、平原食品、华丰生物、瑞丰生物等6家企业参加省农业厅资质培训，取得菌种生产资质22人，菌种检验资质13人，确保了菌种生产质量，从源头上抓好了防范防控。

    把培育壮大龙头企业作为食用菌产业发展的着力点，对龙丰实业、瑞丰农业、科丰菌业、新丰生物、华丰生物、兴建菌业、大汉食品、桃源建民等20多家龙头企业在资金、项目、人才、用地等方面实行政策倾斜，千方百计促其做大做强，增强企业示范带动能力。引导企业积极探索“公司/合作社＋基地＋农户”的发展路子，开展工厂化菌棒生产，按照“公司生产菌棒+农户生产管理+公司回收产品”的运作模式，帮助种植户规避前期投资风险，实现节本增效，可持续发展。

    采取在省内外大型农批市场设立商铺、设立超市专柜、社区便利店、百度营销、电子商务等方式，通过线上线下广泛宣传推介清丰食用菌产业和产品，畅通销售渠道，扩大市场份额，拉动产业发展。积极培育壮大食用菌协会、营销协会、中介服务组织和经纪人队伍等销售团队，整合各种优势资源，加大市场开拓力度，扩大市场销售空间。大力宣传挖掘食用菌餐饮文化，积极倡导“一荤一素一菇”健康营养饮食理念，引导建立一批蘑菇酒楼、菇菌火锅等新兴餐饮模式，全力打造餐桌经济，拉动市场消费。

    大力实施“科技兴菌”战略，组建成立工程技术研究中心、重点实验室、企业研发中心、产业技术研究院、众创空间、产业技术联盟等科技服务载体7个，围绕新品种引进培育、新技术集成研发、新模式示范推广、关键技术攻关、技术培训等开展配套攻关，取得科研成果、发明专利、实用新型专利等知识产权200余项，引进研发与推广新品种18个、新模式7种、新技术15项。特别是示范推广了林菌间作技术，起到了“以林养菌，以菌促林”的生态效应，有效的解决了林地资源闲置和菌地矛盾，促进了生态循环经济发展。
（五）服务驱动，推进产业持续发展

    聘请省内外食用菌知名专家为技术顾问，整合本县技术人才资源，组建成立食用菌专家服务团，针对各乡镇示范基地建设、经营模式、品种选择、茬口安排、标准化生产等关键环节开展专题技术培训，把课堂办到蘑菇棚、生产一线，为每个园区或基地培训一批“土专家”、“田秀才”，每个种植户家庭一个技术上的“明白人”。发挥行业协会作用，与科研院所联姻、开展信息交流与协作，信息互通，聚力发展。利用电商平台、清丰网、百度、中国中部食用菌信息网等网站媒体，搭建信息服务平台，宣传推介清丰食用菌产业。协调农行、信用社、商业保险等金融保险部门提供灵活多样的信贷保险服务，为产业发展提供基础支撑。