据了解，20世纪80年代初，初中毕业的周会祥追随父辈的脚步走上种地之路，不过却不甘心一辈子种地。于是，他参加了农广校的自学课程，学到了不少技术。三年后，他开始研究大豆育种，一边研究一边学习，并自己摸索出了食用菌菌种培殖方法。一个偶然的机会，他被河北省平泉县农科所招入从事育种工作。1989年，周会祥开始从事大豆、玉米野生物种的品种驯化及食用菌栽培，同时在试验田里套种姬菇，当年试验田亩收入超万元。1992年，他以庭院经济模式在当地引种滑子菇，进行层架盘式栽培，当年试种的每个庭院产值达8万元，这让周会祥在当地声名鹊起。

    2015年，一次偶然的机会，周会祥结识了在雅江县做食用菌开发的甘孜州日基农业开发有限公司董事长陈文，听说当地希望依托“中国松茸之乡”名片发展食用菌产业，打造食用菌种植大县。在雅江县科技局和陈文的盛情邀请下，2016年，52岁的周会祥加入陈文的公司并担任产业部部长，同时担任雅江县食用菌技术开发协会技术总监及雅江松茸产业园区技术顾问，助力雅江县食用菌产业发展。

    从没到过高原的周会祥踏上了雅江，首先要克服的便是高原反应，“刚来的时候头疼、气喘得很，走两步就累得不行，我都琢磨到底是来创业来了，还是送命来了。不过我既然答应了就不能半途而废，必须要做出成绩。”周会祥说，严重的高原反应过了半个多月才适应。

    雅江县是野生菌出产大县，但在食用菌种植方面却刚刚起步，连种植模式都还停留在传统的“盘式”种植方法，出菇率极低。为了改变这一现状，周会祥以废旧木屑为材料，在当地推广“菌棒栽培模式”和立体栽培方法，提高单位产量面积。当年公司示范带动农户65户，户均年收入达到2.5万元。周会祥说，他计划用5至8年时间，让当地产业有巨大提升。

    同时，公司还建起了菌包厂，统一制菌包，统一发放菌包，统一提供技术，统一回收，统一标准，统一品牌销售，联动100户贫困户种植食用菌，同时提供岗前培训。

    食用菌的栽培是个技术活，需要有一定的知识，藏区农户大多文化水平不高，甚至有的连汉语都不会说，更不认识汉字，要把他们培养成懂技术的工人，难度可想而知。于是，周会祥积极对农户进行培训，从最简单的识字开始，再到生产方式和技术，他都手把手地教。几乎每个月他都会开展培训，从对当地群众定点集中授课，到农牧干部和菇农下乡集中培训，再到分散下乡到每家每户指导。目前，已培训上千人次，培养产业工人和技术骨干300余人。