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    湖南:衡东县大力展开毒蘑菇防控工作

    发布时间:2018-10-19

      来源:中国食用菌商务网

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        近日,湖南衡东对野生蘑菇市场进行了严格监控,预防食用野生蘑菇中毒的情况发生。野生蘑菇是许多人都喜欢的食品,在菜市场上能卖上不错的价钱,但是野生蘑菇鱼龙混杂,其中不乏一些有毒甚至致命的品种,所以安全隐患也较大。
        据了解,该县根据野生蘑菇种类多,有毒品种不易鉴别,食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法,病死率高、风险极大的特点。从源头控制,加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管,严禁采购、加工、销售野生蘑菇。重点检查农贸市场、机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、小餐饮等餐饮服务单位的监督检查,督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任,严禁餐饮服务单位采购、加工、销售野生蘑菇,严格执行食品原料采购索证索票、进货验收和釆购记录等制度,及时排除食品安全隐患。
        该县负责人表示,当前高温高湿,野生蘑菇仍处于生长旺盛期,食品安全面临各种风险和不确定因素增多。食品安全成员单位要站在讲政治、讲大局、保安全、促稳定的高度,扎实做好有毒野生蘑菇中毒防控工作,要通过对全县人民群众的食品安全宣传教育,继续采取防控措施,全面加强各个环节监管,全力防止有毒野生蘑菇进入市场、流入餐桌,坚决杜绝毒蘑菇中毒事故的发生。一是要组织专人深入村组发放、张贴宣传海报,重点在入山口、村宣传栏、农村集市、农贸市场等地,通过设立警示牌,群发宣传短信、刷写宣传标语、分发宣传单等形式,公共场所以电子屏的形式滚动播放宣传标语;二是要充分发挥村(社区)食品安全协管员的作用,入村入户宣传野生毒蘑菇的危害,做到乡不漏村、村不漏组、组不漏户,不存盲区不留死角;三是要强化野生蘑菇应急处置措施,一旦发生误食野生蘑菇中毒事件,要及时报告,迅速组织应急队伍赶赴现场调查处置,全力救治中毒病人,有效落实各项防控措施,将危害降到最低,损失减到最小。

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