大球盖菇，是中国科学院昆明植物研究所培育的菌类新品种，该品种具有产量高、栽培简易、市场价格好等优点。大球盖菇属珍稀品种，因其外表酷似名贵野生食用菌松茸而得名。食之具有强精补肾、健脑益智和抗癌等作用。云茸具有爽、滑、嫩、脆等特点，入口丝滑有嚼劲，香气宜人，食用方法多样化，炒、煮、炸均可，营养价值极高，深受消费者欢迎。

    据了解，卡蒲毛南族乡冬无严寒，夏无酷暑，无任何工业、空气、水源污染，土壤、气候、雨水等各方面条件都很好，为大球盖菇食用菌的生长提供及其优越的环境。目前，该基地试种20亩大球盖菇取得成功，接下来将继续扩大规模，预计种植规模达800余亩，通过和群众签订三年土地流转协议，为群众提供种植技术培训，吸收当地群众到基地务工，解决农村剩余劳动力就业问题，提高群众收入，助力卡蒲毛南族乡脱贫攻坚。

    “我们采用原生态野生种植技术、全程对种植土壤，种植过程做检测。做到绝对绿色、有机、无污染。”据贵州创众兴生态农业科技有限公司负责人介绍，大球盖菇不同于其它食用菌，可直接利用生料基料发酵，在农田、果园、林地等野外条件下进行栽培，生产的食用菌具有自然、生态的特点，品质与口感较好。而且，该生态栽培模式，在生产食用菌的同时，将锯末、秸秆、粪便等有机废弃物还田，3个月可见效，一年可以种两季，不用搭建大棚，原生态种植，具有很强的经济效益，对土壤的持续高效利用也有重要意义。