据报道,在美国像南瓜这样农作物在秋冬会吸引所有人的关注。然而今年这个季节,田纳西州的食用菌却作为营养食品从中脱颖而出,成为大众的新焦点食物。
食用菌为人类身体提供多方面健康益处,包括多种营养素和抗药特性。在美国,通常在春秋季节在户外生长,然而,在室内环境可控性的帮助下,田纳西州的一位菇农全年生产多种食用菌品种。
该菇农John Lawton表示:“我们的食用菌由始至终都是使用当地获得的农业废料,如小麦秸秆、木屑和椴木。现在,我们共栽培了39种菌种,其中包括多种香菇品种及一些药用食用菌品种。此外,我们在实验室保留了所有的菌种,同时也栽培食用菌,以确保全程控制食用菌质量。目前,我们栽培的食用菌产量非常好,尤其在这个季节,由于假期和收获期的缘故,市场对食用菌的需求非常高。”
据称,美国食用菌销售市场一直稳定增长,绝大多数菇场都分布在宾州和加州。田纳西州的菇场主要分布在一些战略营销地区,但其中部的食用菌栽培占比仍然非常小。据了解,田纳西州位于美国东南部,主要农牧业为纺织品、棉花及牛。该州拥有超过82000个农场,约59%为牧牛业。尽管棉花是该州的早期农作物,但随着田纳西州和密西西比河之间的土地开放,该州农作大规模的种植逐渐发展壮大。(来源:lebanondemocrat.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号:MUSHROOMTIMES)