据外媒报道，法国利摩日城市的一家Covertis化工初创公司发现，具有杀菌特性的平菇可以作为生态替代品。目前，该公司正考虑用平菇取代农药。

    据Covertis公司称：“我们的分析报告显示，平菇可以作为农药（杀虫剂）。我们从平菇提取的分子不仅可以预防部分疾病，还可以抵御霜冻。它一般适用于大型谷类作物、葡萄树和果园，但是还不能取代作为除草剂的草甘膦。”

    日前，该初创公司刚与法国ChampiCreuse食用菌生产商建立了合作关系。ChampiCreuse公司认为这是一个很好的发展机会，同时能加速与其他对原材料感兴趣公司的共同发展。该公司预计，到了2021年，其平菇产量将增长10倍，从每年200吨增加到1500吨以上，员工人数也将从6人增加到25人。

    “我们还将在克勒兹省建立一个生产工厂。平菇的栽培和采收都非常简单，加上本身的杀菌特性，这些资源都将取之不尽，收获满满。目前，平菇的杀菌性能已得到实验室的证实，未来将实实地用于我们的菇场上。并且，这个尚未取名的产品，将来也将受到注册专利的保护。”ChampiCreuse公司负责人透露。（来源：freshplaza.com翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）