春节期间，一些年轻人外出游玩，放松心情，享受生活，而市福晟食用菌种植专业合作社理事长赵栋却远赴云南省、四川省等地，学习羊肚菌的种植技术。“虽然试种了一年，可要达到规模化、品牌化，我们还得继续努力。”赵栋说。
    羊肚菌是一种珍贵的食用菌，多生长在林地，因菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。几年前，90后的赵栋辞掉安稳的工作开始创业。他先是从四川省绵阳市学习羊肚菌种植技术，随后和几个合作伙伴在平定县冶西镇下冶头村和苇池村培植羊肚菌。去年春季，20多亩羊肚菌喜获丰收，赵栋又带头成立了市福晟食用菌种植专业合作社，还将种植面积扩大了一倍。     “羊肚菌有保健和养颜的功效。一般情况下，一亩地包括流转土地、搭建大棚、制菌、菌包生产等投入在1万元左右。从目前的情况来看，预计今年合作社培植的羊肚菌一亩地能产羊肚菌干货300斤，除去成本，每亩纯收入在1万元左右。”赵栋说，特色农业和功能农业是现代农业发展的大趋势，也是他们这些新型经营主体带领农户增收的热点。今年，合作社打算依托羊肚菌，带动周边及其他乡镇、村的农民发展特色种植，让羊肚菌成为农业升级、农村发展、农民增收的“主力军”。     在市福晟食用菌种植专业合作社的带动下，目前全市已有3家农户尝试种植羊肚菌。“今年，我想继续扩大种植面积，辐射带动农户加入到这个收入高、环保无污染的农业项目中。”赵栋说，除了自己外出学习，他计划邀请农技人员到合作社，面对面、一对一、手把手地教农户怎么培植羊肚菌，提高他们的种植和管理能力。同时，今年合作社计划投资引进一批制菌机具，通过科学培育，让合作社培植的羊肚菌产量高、品相好，占领更多市场份额。