根据海关发布数据统计，我国干品食用菌出口商品目前包含7种，其中主要出口商品包含干香菇、干木耳、未列名干蘑菇及块菌、干银耳、干牛肝菌、干羊肚菌。9月干品食用菌合计出口量5716.87吨，出口总额55436.57万元。同比2024年9月，出口量增长1232.64吨(增幅27.49%)，出口额增长10216.12万元(增幅22.59%)，环比2025年8月，出口量增长88.97吨(增幅1.58%)，出口额下降1077.33万元(降幅1.91%)。如下表所示：

图1 2020-2025年9月干品食用菌出口量/出口额/平均价格对比图

2025年1-9月我国食用菌出口总量同比去年干品食用菌呈现量价同增特征，出口总量48531.08吨，同比增长17.41%，出口总额478173.57万元，同比上升15.73%。9月出口量同比增长27.49%，至5716.87吨，出口额增长22.59%，至55436.57万元。2025年1-9月我国干品食用菌整体出口情况如下表所示：

二、贸易结构分析

我国干品食用菌出口主要通过一般贸易（9月出口量占比94.12%）、边境小额贸易（占比0.37%）等方式进行。
 

9月份我国干品食用菌出口主要目的地包含东南亚、东亚、北美以及中国港澳台等地区，其中东南亚、东亚以及中国港澳台占我国干品食用菌出口量的89.03%。分别占比为61.56%、15.38%、12.09%。9月我国干品食用菌出口目的地包含越南、马来西亚、日本、泰国，以及中国香港等共计67个国家及地区。占比如下图所示：

 

图2 2025年9月我国干品食用菌主要出口国家及地区占比图

根据数据统计，部分国家（地区）2024年-2025年9月进口我国干品食用菌产品的数量发生了较大变化，需进一步关注。如下表所示：

 

三、国内产区出口贡献情况

2025年9月我国干品食用菌出口总量为5716.87吨，出口量排名前三的省份是河南省、湖北省、福建省，出口量分别为2280.83吨、1556.49吨、1029.09吨，占总出口量比例分别为39.90%、27.23%、18.00%，对应出口额分别为23470.22万元、14229.27万元、9381.38万元。按产品分类排名前三的省份如下表所示：

 

9月我国干品食用菌出口额合计为55436.57万元，出口额排名前三的省份是河南省、湖北省、福建省，出口额分别为23470.22万元、14229.27万元、9381.38万元，占总出口总额比例分别为42.34%、25.67%、16.92%，对应出口量分别为2280.83吨、1556.49吨、1029.09吨。