近年来，为了打赢脱贫攻坚战，桐柏县因地制宜、着重发展突出特色产业。在食用菌产业发展上，桐柏县财政拿出统筹资金进行重点扶持，对种植袋料香菇规模10万袋以上的大户，在资金、用地上给予重点扶持，成立科技特派员服务队，采取“统分”结合的模式刺激农户和企业扩大种植规模，实现由单品种向多品种方向转变，由散户种植向工厂化生产转变，实现木腐菌、草腐菌全面发展。

  2018年，桐柏县食用菌种植规模达到2000万袋，产值达到了2亿元以上。全县集中连片的食用菌基地规模达到了800万袋以上，助推了贫困农民脱贫增收。

  为增强全县食用菌产业发展后劲，桐柏县储备食用菌产业脱贫攻坚项目包括香菇基地扩建、香菇市场建设、食用菌深加工、到户增收等方面共17个，项目总投资8373万元。