从美国农业部近日发布的《2018-2019年食用菌生产报告》来看，2018-2019年，美国食用菌销量达到8.456亿磅，同比下降8%，该数字（8.456亿磅）是自2009年来的最低数据。此外，2018-2019年，美国食用菌销售额达11.3亿美元，同比下降8%。美国农业部（United States Department of Agriculture ）表示，实际的数据还有可能会偏低，因为负责编制该报告的美国国家农业统计局（The National Agricultural Statistics Service）仅调查了美国八个州的数据，并非所有州。