桑黄，别名桑臣、桑耳、胡孙眼、桑黄菇，是一种寄生在桑树上非常珍稀的药用真菌。桑黄在亚洲国家的应用已有数千年的历史，早在2700年前，中国的《神农本草经》就有记载，唐朝《药性论》等十几部医学著作记载了它的药用价值。如今，在日、韩早已形成产供销一体的成熟的桑黄产业链。在美国，有数十种桑黄类产品销售，是桑黄消费大国。近几年来，国内外专家、学者对桑黄的药理作用进一步研究证实，桑黄具有抗肿瘤、免疫调节、保肝和抗肝硬化、抗氧化、抑菌、消炎等作用。

    广西拥有丰富的桑枝资源，发展桑黄产业潜力巨大，桑黄有望成为广西食药用菌产业新的增长点。