河南西峡县：小香菇做成大产业_产业资讯_食用菌新闻

河南西峡县：小香菇做成大产业

发布时间：2020-09-25

来源：中国食用菌商务网

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近年来，河南省南阳市西峡县桑坪镇按照“坚持绿色发展，打好特色品牌”的理念，结合自身优势，对袋料香菇生产过程进行改造升级，以标准化、链条化、工厂化、品牌化模式，把小香菇做成大产业。

1.产业标准化。在积极鼓励种植的同时，种植户要合理控制种植规模，精管细作，向科学要效益。菇农需要不断引导袋料香菇产业由分散种植向基地集中方式转变，科学规划，推动袋料香菇生产基地化，管理标准化，不断推进香菇产业转型升级。村里需要建立标准化基地，带动产业发展。目前，桑坪镇共有标准化基地29处，有效解决了菇农生产过程中出现的用电难、用水难、用人难等问题，保证了技术信息全覆盖，为产业良性发展增添了活力和动力。

2.利益链条化。按照“自愿、互利、公平”的原则，积极推动“党支部+公司（专业合作社）+农户（贫困户）”发展模式，党支部搭好台子，农户生产，公司（专业合作社）销售，使农户的产品手中无积压，发展无顾虑，形成了生产销售一条龙服务。同时，农户通过流转菇棚土地的租金、基地务工挣薪金、香菇出售获现金的“一地生三金”模式，解决了务工难问题，剩余劳动力在家门口就能务工增收。

3.生产工厂化。根据实际情况，桑坪镇在倡导袋料香菇管理基地化的同时，又倡导袋料香菇生产加工基地化，采用大户生产，小户经营管理的生产管理模式，鼓励有能力的大户创办高效、节能、环保的大型菌棒加工厂，对场地和资金进行政策性扶持。目前，该镇已建立日产两万袋的大型菌棒厂5个。菇农既可以直接购买灭菌后的成品菌棒，也可以把原料送到菌棒厂加工，不但解决技术落后问题，而且解放了劳动力，同时，又解决了一部分人没有生产场地的问题，优化农村环境，保障香菇生产质量，提高菇农效益。

4.香菇品牌化。菇农需要围绕“绿色发展”主题，树牢品牌意识，严把菌材入口关，对辅料供应进行监控，禁止使用免割袋与化学添加剂，确保生产环节环保安全。在生产加工期间，合作社需要定期邀请西峡县农业局专家对菇农进行技术培训，引导菇农从原料购进、辅料配比、拌料装袋、后期管理、烘干、加工等方面按标准化种植要求操作，确保香菇产品无公害，使香菇受到外来商户的欢迎。