眼下，正是香菇上市季节，甘肃省陇南市两当县各香菇种植基地大棚鳞次栉比；菇棚内，菌棒上新出的香菇密密匝匝、探头探脑、长势喜人。菇农们正忙着采收、分选、烘干、包装、储藏、销售等，大棚内外，一派繁忙景象。

     今年以来，两当县将香菇作为食用菌产业开发主导品种着力培育壮大，按照“调优品种、主攻单产、提升品质、延长链条”的开发思路，采取“公司+农户”的生产模式，积极推广工厂化制棒技术，全力做大做强香菇产业，预计全年香菇鲜品产量可达1800吨，总产值1900万元，实现利润800万元。
     香菇产业阔步发展的背后，在于强有力的政策体系支撑。近年来，两当县逐步建立起“龙头企业+合作社+基地+农户”的生产组织体系，形成“龙头企业带动、合作社组织、农户参与、基地承载”利益联结机制，同时，通过农户认领管护型、农户承租经营型、技术销售保障型、劳务工资型四种带贫模式，带动全县七个乡镇农户发展食用菌种植产业，形成产业兴旺、农民致富的生产体系。

     为提升香菇生产质量，两当县从菌种研发和工厂化制棒两个关键点寻求突破，不断开展香菇产业菌种培育、产品加工、休闲食品研发工作，延伸出香菇酱、香菇脆等精加工产品，通过“线下+线上”相结合方式将香菇销往全国各地，同时，组织农机技术人员前往左家、张家、金洞、广金工作站等乡镇菌菇种植基地，从养菌、采收、烘干、病虫害防控以及农业保险等多方面为农户提供技术指导，助力产业增效、菇农增收。

     随着菌棒生产和栽培技术的不断革新，生产模式的不断完善，管理体系的精细化运作，两当县香菇产业正朝着高质量发展方向不断迈进。