随着春节的不断临近，江苏省连云港市的杏鲍菇、白玉菇一路畅销，每天都有上百吨鲜菇内销流向年货市场，同时，还有30多吨的鲜菇远销国外。据灌南县农业部门相关负责人介绍，作为国内工厂化食用菌企业集聚度最高的县区，该县50多家食用菌企业均开足了马力，全县每天向年货大市场发售优质食用菌超过1500吨。
     走进灌南县江苏丰收菇业公司厂区，一股浓郁的菇菌气息扑面而来，采收后的一袋袋鲜菇被整齐码放，并贴上大红底色虎年图腾的标签。随后，等候在门口的车辆将满载着“丰收御品”的杏鲍菇运往河南郑州。丰收菇业依托高效管理团队，积极推进食用菌的工厂化、标准化、规模化生产，已建成日产菌包80000袋杏鲍菇液体种袋栽生产线，年产鲜菇13000多吨，产值近亿元，其生产的“丰收御品”、“蘑菇兔”、“鲜之诱”品牌均投向国内各大中城市。
     异常忙碌的不只是丰收菇业，更多菇菌企业同样产销两旺。作为国内最大的白蘑菇生产基地，江苏裕灌现代农业科技公司蘑菇养殖车间同样一派繁忙，其日产上百吨的白蘑菇也是大江南北年货市场上的抢手货。自从公司全套引进了荷兰堆料和种植设备生产后，不光是销量，其菌菇产品的附加值也直线上升。
     优质产品是挺进年货市场的首要关口，为做精做强菇菌产业，灌南近年来相继进行技术改造和工艺优化，在添置高性能、高效率生产设备和新品种新技术集成创新基础上，兴建了中国农科院灌南食用菌产业园等科技平台，全县80%以上菇菌企业已完成技改，进一步提高了鲜菇产量和品质，同时，引进双孢蘑菇“A15”等多个食用菌优良品种，创新开发出杏鲍菇液体菌种工厂化袋料栽培、菌渣“二次发酵”栽培双孢蘑菇等新模式。优质菇菌产品吸引了越来越多的客户，也刺激企业进一步扩大再生产。目前，该县现代农业产业园区50多家企业齐头并进，杏鲍菇、双孢蘑菇和香菇等10余品种的新鲜美味每天都在潇洒“走四方”。